Mmmm !!!
Le Jules Verne

Il y a suffisamment de bonnes tables à Paris et nous n'aurions pas eu l'idée de venir là. C'est le choix de nos amis japonais et bien leur en a pris !
Tout d'abord j'ai trouvé le cadre bien agréable : Le décor noir est sobre et s'efface derrière la vue. Des hublot sur les cloisons et au plafond laissent apparaître des éléments de la tour. Pour ma part, dos au panorama je voyais tournoyer les 2 énormes roues des machineries de l'ascenseur.
Pour dissiper une légende, j'ai réservé 5 jours avant pour le 1er mai, donc pas plus d'attente que n'importe quelle grande table.
Nous avons pris un menu dégustation composé de 5 petits plats et d'un dessert.
Je voudrais souligner la très belle qualité des ingrédients, la parfaite fraîcheur et le goût des légumes. La cuisine est simple mais technique et moderne. Les plats sont parfaitement équilibrés et coordonnés entre eux. Le savarin au dessert était accompagné d'une crème si onctueuse et d'une telle légèreté que je l'ai intégralement consommée. A noter aussi la remarquable qualité de tout l'accompagnement. Le pain et bon. Les nombreuses friandises servies avec le café étaient toutes excellentes, en particulier les macarons, peut être les meilleurs que j'ai jamais goûtés (Ikuko adore ça et on connais bien le sujet).
Nous avons accompagné ce repas d'un Puligny Montrachet 2005, plaisant après 1h30 d'aération mais un peu cher (150€).
Le service est discret et efficace. En résumé, ce restaurant mérite plus d'une étoile au fameux guide.

Michel ENFROY, le 20/05/2007 [ 10 commentaires sur le site depuis le 28/01/2004 ]

Je pense que vous vous êtes trompé d'endroit car il faut attendre en moyenne 4 mois (oui, quatre mois) avant d'obtenir une table pour le soir . A moins d'avoir de très fortes relations .... Ce restaurant est exceptionnel en tous points , si vous souhaitez vivre, le temps d'une soirée, un moment magique, faites vos économies , et ... allez y

jean claude, le 16/11/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Restaurant gastronomique avec belle vue sur Paris. J'y suis allé hier soir, début Juillet 2006, et la vue était superbe. Le décor intérieur commence à vieillir un peu et devrait sûrement âtre changé. Le menu gastronomique est à 127 euros et il faut compter au moins autant pour un bon vin. Le rapport qualité-prix est là si on tient compte du lieu magique de la Tour Eiffel. La salle est maintenant non fumeur et il faut aller au bar pour déguster un cigare. Très bon compromis.

reza, le 07/07/2006 [ 15 commentaires sur le site depuis le 23/01/2006 ]

Sauf erreur de ma part, la fiche du restaurant ne correspond pas au Jules Verne ! Pour y avoir déjeuné il y a un an de cela. C'est un restaurant gastronomique avec une étoile au Guide Michelin !! Si la vue peut être perturbé par le temps, l'assiette ne l'est pas. Très bonne cuisine et service de très bonne facture. Le prix reste un point sensible : de 70 € à 150 € et plus...

Neobike, le 01/10/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

Il est possible de réserver pour le soir, mais vous ne verrez pas Paris si la brume s'étend tristement sur la ville. Les nuages sont aussi présents dans la salle car il semble que les fumeurs de cigare viennent ici spécialement pour cela, dans leur pays ils ne peuvent pas.... Il faudrait un bison très futé pour canaliser un personnel surchargé. Ce qui vient sur la table peut ne pas correspondre à ce que vous avez commandé ; et ce que vous avez commandé présente peu d'intérêt mais le champagne est excellent. Un conseil objectif : ne faites pas comme moi, il vaut mieux y être invité qu'invitant...

Le Motard, le 18/08/2005 [ 1354 commentaires sur le site depuis le 14/06/2005 ]