Mmmm !!! Caffe Minotti

Où ? 33, rue de Verneuil / 75007 Paris Solférino ou Musée d'Orsay 01 42 60 04 04 Site web : http://www.caffeminotti.fr Comment ? Italien Entre 20 et 50 places feutrée De 12 à 20€

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J'ai plusieurs fois eu le plaisir de déjeuner ou de dîner au Caffe Minotti... En véritable épicurienne attachée à la qualité des ingrédients, à la subtilité du mariage des vins, sensible aux ambiances élégantes et cependant chaleureuses ; j'ai trouvé là une harmonie délicate où chacun de ces éléments propres aux repas réussis sont rassemblés... Loin des tables guindées de la capitale, on trouve ici un subtil mélange d'ambiance feutrée et amicale, propice tant aux dîners en amoureux qu'aux repas entre copains !!! Quant à la cuisine, elle est à l'image de l'endroit : raffinée. Les produits sont frais et de qualité... A l'origine italienne, comme le chef, la cuisine est inventive et renouvelle les grands classiques transalpins ! Côté vin : le sommelier a toujours su me conseiller habilement... sa cave ne trahit pas la philosophie du lieu : sélection originale et créative... et à tous les prix... Certaine de mon choix j'y ai convié plusieurs relations professionnelles (clients, collègues) et amis : tous ont été charmés par ce petit restaurant qui j'en suis sûre sera bientôt un grand nom... J'en veux pour preuve les premières critiques dithyrambiques parues dans la presse « certainement le meilleur risotto de Paris... »... etc. Amis de la bonne table, à vos fourchettes ! pour info : Formule midi à 16,50 €, le soir menu autour de 35 €...

PALONA, le 29/04/2009 [ 1^er commentaire sur le site ]