Mmmm !!!
Incognito

Où ?

  • 14 rue de Courtonne / 14000 Caen
  • 02 31 28 36 60

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Une étoile au Michelin bien méritée. Les saveurs sont là, de la raviole de blette, en passant par le ris de veau et les variations autour de la poire. Les autres convives ayant pris le menu incognito (une entrée, un poisson, une viande, un dessert), l'attention du service a consisté à m'octroyer une petite assiette de poisson avec les autres. Pour conclure le Calvados de 1964 était tout simplement parfait.

epyc, le 27/09/2011 [ 23 commentaires sur le site depuis le 01/09/2011 ]

Je change de couleur de théière (tiens au fait, pourquoi une théière et pas un gnou ou une manivelle ?) ! Le menu dégustation est passé à 79 €. 1 Amuse-bouche, 3 entrées allant du "bon" à "l'excellent", un poisson (toute petite portion de bar parfaitement cuite), une viande (du pigeon ce soir-là) et un dessert. Excellents sorbets maison. Service top classe. Très belle (courte) carte des vins. Stéphane Carbone mérite son macaron !

Chonchon, le 22/02/2011 [ 238 commentaires sur le site depuis le 29/04/2004 ]

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