Le Perroquet Vert

Rien à dire sur la "lenteur du service", ce ne fut pas le cas. Ce lieu a une âme... et une histoire qui démarre dans les années 30. La carte est de saison, avec des produits frais et des suggestions du jour : en tout, 6-7 options par étape (E + P + D, toujours à 29 €). Mon dîner fut composé de : un filet de maigre émincé, mariné aux épices orientales-purée de pois chiches ; des filets de dorade [cuisson parfaite]-velouté au curcuma et duo de purées ; un tiramisu. Hormis pour ce dernier, les portions n'ont rien d'excessif. C'est bon, mais je n'irai pas au-delà : ce qui m'a été proposé, c'est une cuisine trop consensuelle ! Dommage qu'il y ait ce décalage entre les mets servis et la présentation de l'établissement : "Entre ces murs souffle un vent créateur (...) l'inspiration perpétue son œuvre, laissez lui vous ouvrir l'appétit".

L'accueil est chaleureux, les profondes banquettes en velours rouge sont confortables, bref, on est à l'aise pour consulter la petite carte: six entrées + celle du jour, six plats + celui du jour, six desserts + celui du jour. Le menu (E+P+D) est à 29,00€ et il les vaut: Petit samosa d'agneau menthe et coriandre vinaigrette au gingembre, picodon sur une galette aux deux pommes, risotto de la mer, foie gras mi-cuit et chutney figues et raisins (+3€), etc... Puis Filets de dorade velouté au curcuma et duo de purées, Suprême de poulet risotto aux piments doux et coulis de chorizo, Navarin d'agneau aux petits légumes, etc... Vous le voyez, on navigue entre le classique et l'exotisme et c'est plutôt réussi. Petit bémol sur le gratin dauphinois qui ne valait pas celui de ma grand-mère! Sinon, les produits sont frais, tout est fait à la demande, ce qui implique une certaine attente entre les plats... Les quantités servies sont irrégulières: la pièce de boeuf béarnaise frites coupées au couteau était assez copieuse alors que le duo de cabillaud aux lentilles épicées rougail de citron était minuscule (heureusement, c'est ma voisine qui l'avait commandé!). Bons desserts dans l'ensemble; à noter une magistrale terrine de gorgonzola et chèvre frais digne des plus grands! En conclusion, une étape tout à fait recommandable, un bon rapport qualité/prix, avec quelques petites faiblesses compensées par un service souriant. A noter pour le midi uniquement, deux formules: l'une à 12,50€ propose un plat et un verre de vin, l'autre à 15€ (E+P ou P+D) me semble être une affaire si l'on est vers la place de Clichy à l'heure de déjeuner.

JPD, le 18/11/2008 [ 437 commentaires sur le site depuis le 15/07/2006 ]

Dans un endroit chaleureux décoré de bois, fer forgé, ou de velours, le Perroquet Vert propose une cuisine entre tradition et originalité. Le résultat est une réussite totale. Le seul point noir que j'aie pu relever reste la longueur du service, mais il s'excuse facilement par la qualité des plats servis, qui d'évidence ne sont pas "préparés d'avance" comme dans une majorité de tables moyennes. En somme, un endroit à ne pas manquer!

sabaidy, le 26/04/2008 [ 18 commentaires sur le site depuis le 13/07/2006 ]

Mmmm !!!
Le Perroquet Vert

Où ?

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Qu'en pensez-vous ?

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