Mmmm !!! Le Favre d'Anne

Où ? 18 quai des Carmes / 49000 Angers 02 41 36 12 12 E-mail de contact : favredanne@wanadoo.fr Site web : http://www.lefavredanne.fr Comment ? Gastronomique Entre 20 et 50 places intime Plus de 30€

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Il y a trois ans, Pascal Favre d'Anne déferlait sur Angers et donnait à la ville une touche de modernité et de jeunesse ! Toute la ville accourait pour découvrir une cuisine inventive et décontractée. C'était le bon temps... Depuis, le restaurant a obtenu un macaron au Guide Rouge, le chef joue les stars à la télévision et... patatras ! Mon dernier passage chez Favre d'Anne a été très décevant : les mousses de mise en place ont remplacé les créations à la minute, les produits sont toujours de qualité mais la créativité n'est plus au rendez-vous. Le succès est monté bien vite à la tête de ce chef qui a perdu sa décontraction des premiers temps : le personnel est maintenant accoutré comme à Carnaval et le cabriolet de luxe trône devant la boutique. Que c'est dommage... Trop vite monté en graine, Pascal Favre d'Anne n'a pas su gérer son scuccès.

Francois, le 12/12/2010 [ 36 commentaires sur le site depuis le 24/01/2004 ]

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