Le Mas des Arômes

Quand je lis les avis je me dis : Dommage, il n'y a pas assez de Mas des Arômes... bien que cela déplaise à certains qui se cachent derrière leur pseudo. Déjà ils feraient bien de venir goûter la carte, mais vu leurs critiques ils n'ont jamais mis les pieds dans ce restaurant.... alors laissons les déguster leurs boites de cassoulet et boites de sardines fabriquées à l'étranger... normal qu'ils n'apprécient pas la très bonne et très fine cuisine du chef avec des produits de la région.... Client depuis quelques années, je n'avais pas donné mon avis mais là je me le devais. A recommander sans restriction.************

Soirée en amoureux très agréable. Cadre, déco, intimité et personnel : comme je les aime. Repas tip top. Ayant réservé pour 21h, notre table été placée à l'entrée (sans courants d'air), au cours du repas on nous a proposé gentiment de s'installer à une table qui s'était libérée : jolie attention.

Après un nouveau passage au Mas des Arômes je suis une fois de plus agréablement surpris par la qualité de la carte présentée par le Chef. Par contre j'ai un peu de mal à saisir l'intérêt qu'ont certaines personnes à déposer ici des critiques acerbes quand en plus ces mêmes personnes déclarent n'avoir jamais mis les pieds dans ce restaurant !!! La critique est nécessaire bien entendu encore faut-il qu'elle soit justifiée. Pour en avoir parlé avec le Chef je trouve sa réaction très saine quand il déclare n'avoir pas de ressentiment contre ces " moralistes " et ne demande qu'à être jugé sur place, dans son établissement et naturellement par ses clients, ce qui semble tout de même la moindre des choses. Quand à moi je lui renouvelle ici ma pleine confiance et dans tous les cas je ne m'inquiète pas pour lui. Tant qu'il continuera à exercer avec l'esprit passionné qui l'anime je et nous l'assurons de notre fidélité.

L'acharnement que certains mettent à systématiquement descendre le commentaire précédent me rend finalement ce restaurant fort sympathique (Et est finalement plus que suspect ...). Si d'aventure, je passe par Pau, je ne manquerai pas de me rendre compte par moi-même de sa vraie valeur.

C'est quand même cocasse : entre la toque qui vient poster IMMÉDIATEMENT après moi et le soit disant enjumet (en fait toujours un peu la même personne) qui vient sur le site uniquement pour commenter un restaurant d'une autre région que la sienne (vu qu'il était de passage à Pau) mais aucun restaurant de sa ville !!!! :-) Avant de parler calomnie, il faudrait déjà s'acheter un cerveau et connaitre le sens du mot. Parmi ceux qui ne sont pas dupes, aucun n'a critiqué le restaurant il me semble, juste votre petit manège ridicule.

En 2007, de passage à Pau, j'ai eu le plaisir de m'arrêter à ce restaurant.J'avais le désir d'y revenir.Je n'ai pas été déçu, c'est toujours le ''top''. Bravo au chef et au service. Par contre en lisant les différents commentaires, j'ai été très surpris de revoir les commentaires de DEWILDE, CURVAL, LOIR. Ils avaient déjà fait des commentaires en 2005,2006,2008, bien entendu sans connaitre, ni même avoir mangé dans ce restaurant, et ils ont tellement du ''courage'' qu'ils s'abritent derrière un pseudo!!! Allons Messieurs un peu de courage et indiquez vous identités, car vos commentaires frisent la calomnie!!!

Décidément, prendre la posture de victime est devenu une technique de marketing; je me moque royalement de savoir si le Mas Des Arômes est bon ou pas, et je n'ai jamais fait une allusion sur ce sujet; Par contre, le principe du site est que les commentaires doivent être écrits par les clients, et le fait que manifestement, ce ne soit pas le cas, jette un doute sur l'ensemble de la prestation; Mes commentaires sur ce restaurant finiront là.

Je viens juste clarifier la situations des deux derniers commentaire de loir et curval (que pour ma part j'ai invité à venir passer une journee avec moi dans ma vie de chef cuisinier... pas de reponse ? Bizarre messieurs enfin...) quand on visite la plupart des resto de l'ile de france et de dire sur Mmmmm des commentaires en fonctions de vos sorties culinaires: venez donc alors à Pau chez nous au Mas des Arômes et faites-vous connaître car cela sera un plaisir de vous montrer et gouter... Ainsi vous jugerez en connaisance de cause et de voir aussi à quel point les gens qui viennent chez nous consultent le site de Mmmmm et bien d'autres encore. A vous maintenant quand, où, et l heure je me ferai un grand plaisirs de vous recevoir... Ensuite je trouve trop facile la facon de nous juger sans connaître: le téléphone ça existe... Ce commentaire n'est là que pour montrer aux autres que le site Mmmmm est bien regardé par les palois et les alentours et je terminerai, soyez honnête sur vos dires, car moi je le suis à tout niveau. A plus.

Il s'agit visiblement du meilleur (et du plus connu) restaurant de France, mais néanmoins, allez savoir pourquoi, bim une théière rouge !

Ce qui rend le plus suspect ces témoignages élogieux sur Le Mas des Arômes, ce n'est pas tant qu'ils émanent de personnes dont c'est le premier; c'est surtout qu'ils n'en ont plus mis ensuite, et que pas UN gros contributeur à Mmmm! n'en ait fait l'éloge; prenez 100 quidam au hasard, montrez leur cette page, et on verra... Donc comme loir, théière rouge!

@ loir : faut il avoir posté plusieurs fois ici même pour partager son avis? Si tel est le cas alors mon deuxième post me permet de venir appuyer mon premier : à titre personnel, j'adore ce restaurant et son chef. Que vous puissiez en revanche VOUS, venir mettre en doute tant de témoignage, sans vous être déplacé, me parait plus que suspect quant à vos intentions ici. A tous ceux que ça intéresse vraiment, nous venons de passer une superbe soirée pour la saint valentin (avec un jour d'avance) mon ami et moi et nous avons de nouveau beaucoup apprécié l'accueil chaleureux, ainsi que la saveur des plats. =)

Dieu que tous ces commentaires de premiers posteurs sont suspects... je ne peux que rejoindre les précédentes théières rouges : ce procédé est malhonnête. Ne serait-ce que pour cela, je n'y mettrai pas les pieds.

Un seul mot me vient : extraordinaire ! Comme le mot le dit tout est grand chez Pierre : Sa passion, son désir de satisfaire ses nombreux clients et bien sûr la qualité de sa cuisine. Si vous n'avez pas encore eu la chance de goûter son savoir, d'entrer dans son univers gustatif, allez-y ! Vous ne pouvez qu'être conquit par sa grande cuisine. Comme peu de gens j'ai eu la chance de découvrir l'envers du décor, en cuisine, pendant une semaine lors d'un stage. Et si je pouvais recommencer j'irai sans hésiter ! Encore merci à toi, Pierre, pour cette super semaine, trop courte à mon goût, et merci pour tout ce que tu m'as appris. A très bientôt au restaurant !

J'ai franchi la porte de ce restaurant il y a déjà deux ans de cela! Mon but n'était pas d'y déguster tous ces plats bien alléchants mais plutôt d'aller dans les coulisses de ce resto pour une formation en cuisine. Me voila en tenue, au fil des jours, j'apprends, je découvre, et j'admire le travail de Pierre le Chef qui me transmet toute sa passion pour la cuisine. Il y met tellement de conviction que ça vous donne toute de suite envie d'apprendre, les produits utilisés viennent de petits producteurs, quant au menu il varie toutes les trois semaines et tout est fait maison!!!On y ressent une ambiance familiale. Malgré le coté discret de ce restaurant qu'on ne remarque pas au premier coup d'œil, Pierre a su fidéliser sa clientèle en étant proche d'elle. De plus, il réalise depuis peu des cours de cuisine qui l'ont boosté à concrétiser un projet qui lui tient vraiment à cœur ! Je le conseille à tous mes proches ou personnes cherchant un resto dans un endroit autre que le quartier du Château. Et tant pis si je ne fais que des éloges sur son resto il en vaut bien la peine!!! alors pour ceux qui ont la critique facile ça plait ou ça plait pas ,mais ça vaut le coup d'y franchir les portes! Moi il m'a épaté!

Habitué de la cuisine du chef depuis deux ans je viens pour la première fois y apporter un commentaire qui ne peut être qu'élogieux vu la passion que manifeste ce jeune chef dans la qualité et le renouvellement de sa carte.J'ai été une nouvelle fois bluffé Samedi dernier par ce qu'il nous a proposé. Je pense que sur Pau, sans faire offense à quelques rares bons établissements,la cuisine du " Mas des Arômes " est à recommander vivement pour les amateurs d'authentique bonne gastronomie. Merci au chef ainsi qu'à sa charmante épouse et souhaitons leur de garder le cap le plus longtemps possible.

Désolé du commentaire de Curval et de certains autres .... Pour ma part ce deuxième commentaire n'est pas bidon comme il peut le dire. Pour le vérifier rien de plus simple allez essayer ce resto et vous ferez des critiques constructives EN CONNAISSANCE DE CAUSE. Nous sommes retourné dans au Mas des Arômes pour la 5 ou 6ème fois. Encore une nouvelle fois un régal avec des produits frais et de saison. Pour ceux que cela intéresse le patron fait partager sa passion en donnant des cours de cuisine le samedi matin. Alors pour ceux que cela irrite (la concurrence peut-être ...) allez au Mas des Arômes GOUTEZ ET VOUS SAUREZ !!!

Très bon resto. J'y ai apprécié l'originalité des plats, les saveurs qui explosent aux papilles, les vins peu connus (en tout cas pour moi !) et le patron passionné par son métier. Très bon rapport qualité prix. J'aurais souhaité ne pas parler de ce restaurant, et le garder secret comme écrit dans un commentaire, mais certains commentaires sont injustes. J'espère que le patron ne se découragera pas, et continuera de surprendre.

Oulalala, charmant tous ces commentaires de haine !!! Petite question : le patron a tué quelqu'un ??? C'est à mourir de rire, mon Dieu est-il question de cuisine ou le Mas des Arômes est une boite d'assurance ?? Je suis amatrice de bons restaurants gastro .... et j'ai travaillé un temps pour un restaurant gastronomique réputé sur Pau. La cuisine de ce restaurant innove par ses saveurs et originalités, le cadre épuré et sobre permet de se sentir comme à la maison. L'accueil est toujours impeccable, dénué de toute prouprouterie habituelle avec ce style de cuisine.....Enfin un restau gastro avec un excellent rapport qualité prix !!! A découvrir sur Pau

Oui, j'avoue ne jamais être allé à Pau et avoir confondu avec Solenzana le siège de la légion ; mon but n'était pas la critique de ce restaurant en particulier. Pour le reste, mes commentaires n'ont d'autres buts que de maintenir la fréquentation de ce site que j'affectionne en montrant, démasquant, sans trop de peine, des éloges grossièrement factices. Pour reprendre feu mon cher Philippe Muray, maintenant, c'est l'art qui est devenu facile et la critique difficile.

Ce site n'étant pas un forum de discussion, je m'interroge sur l'intérêt qu'ont les gens qui, visiblement, n'y ont jamais mis les pieds (pas plus que moi) à systématiquement démolir les commentaires précédents ...

Mes parents et moi avons passé un excellent moment dans tous les sens du terme lors de la soirée du 31 décembre :) Merci à vous deux !! Après voir Rome et mourir il y a aller au Mas des arômes et vivre :) Belle continuation!

Allez ça continue ! Une cafetière rouge pour la peine... hahaha ! Restaurateur est un métier qui prend énormément de temps et d'énergie et je m'étonne que le patron en gaspille autant à dire et/ou à faire dire du bien de son établissement. Quelle santé ! J'ignore s'il se rend compte du tort que ça peut lui faire.

Ne baissez pas les bras. La critique est très facile, mais l'art s' apprend au fil des années. Je crois que les personnes qui critiquent tous les styles de cuisine ne savent pas le temps et le sacrifice que l'on fait. J'ai déjà mangé avec des collègues de boulot qui ont été très contents du service, du cadre de votre restaurant et de la passion que vous avez à aimer ce métier.

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