Mmmm !!! La Bourse ou la Vie

Où ? 12 rue Vivienne / 75002 Paris Bourse 01 42 60 08 83 fermé le samedi et le dimanche Comment ? Français Moins de 20 places vivante De 20 à 30€

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Comme le stipulait si bien Jean en 2008, le resto est maintenant ouvert midi et soir et 7/7...et c'est là où est le problème: le patron, qui est un "spectacle" à lui tout seul et le garant d'une qualité certaine, ne peut pas être là sans arrêt. Le Jeudi 27 mai au diner, nous fûmes accueillis sans chaleur par deux femmes...il était tôt, la salle était vide...du coup, pas facile d'être avenante...admettons! Et puis après tout, on est impatient d'en découdre avec le fameux pavé au poivre et ses frites maison! Mais avant ce morceaux de viande, nous nous sommes faits les dents sur la terrine maison qui, hélas servie trop froide, manquait cruellement d'assaisonnement sans même parler de sa texture non-homogène à la limite de la charpie. La baguette étant d'une tristesse sans nom, l'entrée fut tout sauf un plaisir à déguster. Bon, et le plat phare dans tout ça??? il arrive, d'une taille respectable, très bien cuit et recouvert d'une excellente sauce abondante...rien à dire la dessus, c'est poivré à mort, la mignonette est dans la place!! En revanche du côté des frites, ça ne le fait pas: elles ne sont ni croustillantes ni croquantes, mais ultra dures...un ratage complet!! Côté dessert, la ganache au chocolat est d'une banalité consternante alors que le ( sérieux ) pudding accompagné de des confitures maison se tient bien. En ce qui concerne les vins, la carte n'est pas très sexy même si l'on peut y trouver son bonheur comme ce Gaillac à 21€... Presque 90€ à deux pour ce repas avec E/P/D et une bouteille de vin, ce n'est pas ce que j'appelle un bon rapport qualité-prix au vu de la prestation d'ensemble. Bon, faites moi penser à l'avenir à tester ce resto un midi histoire de revoir mon jugement...ou pas!

ZAGANELLI YANN, le 18/06/2010 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]

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