Mmmm !!!
Ambassade d'Auvergne

je déjeune régulièrement dans ce restaurant depuis plus de trente années et je suis, à chaque visite, émerveillé de la qualité de la nourriture, toujours égale et raffinée (y compris la salade de lentilles tièdes au lard), de la qualité souriante et discrète de l'accueil, et du bonheur des vins. En plus on peut utiliser le parking Beaubourg voisin. Tous les convives que j'y ai invités se sont montrés emballés et ont recommandé ce lieu si rare tout autour d'eux. J'allais oublier le rayon de produits auvergnats, où l'on peut faire sa provision d'eaux de vie et d'excellents produits auvergnats. A mourir de plaisir. C'est une adresse traditionnelle très sûre et très gourmande où je me trouve parfaitement heureux et satisfait. Bon courage à toute 'équipe.

BOSCQ JEAN Pierre, le 21/01/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

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La patronne de cette institution a une très belle voix et la réservation est un plaisir. Sur place, la déco est de style victorien/auvergnat avec les couleurs froides des vieux châteaux et des lumières de caves. Froide aussi la température de la pièce étriquée à l'étage. J'ajoute qu'il y a du grand art en terme de "rabat-joyeuseté" dans cette salle. Le service masculin est aussi correct que peu enclin à sourire. La formule du déjeuner est à 20€ avec 2 plats et un verre de vin. C'est une moitié de bon plan. Car si la viande du pressé de queue de bœuf est bonne le galimatias très/trop épicé l'accompagnant ne m'a pas plu du tout. Ensuite une très quelconque pintade et rebelote pour un autre galimatias de chou cette fois-ci. Alors, alors... vint la mousse au chocolat seul morceau de bravoure car même l'aligot n'a pas le bon gout de celui de ma jeunesse... Les vins auvergnats sont au prix d'un bordeaux Supérieur, sans en donner le plaisir. Alors, vous êtes prévenus et vous savez à quoi vous en tenir! PS: le couloir qui mène aux toilettes est la partie la moins triste de la maison.

Le Motard, le 30/11/2007 [ 1354 commentaires sur le site depuis le 14/06/2005 ]

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Certes c'est un peu cher, mais je n'ai jamais été déçu. Dès qu'il y a quelque chose à fêter, c'est là que je vais. C'est un régal de l'entrée au dessert. Juste deux conseils. Si votre plat ne comprend pas d'aligot, n'hésitez pas à en demander c'est le truc du resto. En apéritif, je conseille le Joli coin. Un vrai régal de coin et introuvable sur Paris.

deire, le 17/05/2007 [ 3 commentaires sur le site depuis le 17/05/2007 ]

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Parce qu'un peu cher, on ne se réserve le plaisir d'aller à l'Ambassade qu'une fois de temps en temps... pour savourer la délicieuse salade tiède de lentilles, l'aligot, le saladier de mousse au chocolat (impossible à terminer)entre autres desserts goûtus et originaux. Qualité, service et confort constants à chaque passage. Une très bonne adresse !

kikilou, le 14/05/2007 [ 2 commentaires sur le site depuis le 14/05/2007 ]

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Accueil "individualisé", conseils éclairés et prévenants, très bonne qualité des mets et carte des vins astucieuse et pondérée ; bref ambiance soignée, table révelant de très bonnes surprises (goût , présentation). Lieu délicat à recommander à de vrais amis, ou à un beau tête à tête..

constant, le 03/05/2007 [ 1^er commentaire sur le site ]

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Certes, ce n'est pas donné, mais c'est bon, les portions sont généreuses, et le service est souriant. Goûtez l'aligot et vous serez séduits, essayez les viandes et vous serez convaincus! Sans oublier que l'Auvergne est une terre de fromages... Pour passer une bonne soirée de temps en temps, c'est un endroit à conseiller.

FAB, le 31/03/2007 [ 12 commentaires sur le site depuis le 31/03/2007 ]

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Par quoi commencer... par le commencement ! Tout d'abord l'accueil et le service : personnel chaleureux, souriant, efficace. Vient ensuite la carte (d'ailleurs récemment relookée avec beaucoup de goût) et l'affolement des papilles avec cette excellente salade de lentilles tièdes, la pièce de Salers à se damner accompagnée, à ma demande, de son inimitable aligot, la succulente mousse au chocolat... ah si, tout de même un regret : cela fait 3 fois que je viens et je n'ai toujours pas réussi à finir mon saladier de mousse au chocolat !! Avis aux gourmands, le défi est lancé !

ploute, le 28/02/2007 [ 17 commentaires sur le site depuis le 25/06/2006 ]

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Un moment très agréable. Cela faisait un moment que nous voulions aller manger dans ce resto. Vraiment le résultat était à la hauteur de nos attentes. Personnel très gentil et attentionné. Mais par dessus tout, un véritable régal culinaire (la salade de lentilles, l'aligot et la blanquette de veau au Roquefort). Si l'on arrive avec une grosse faim c'est une sensation vite oubliée : certains plats sont servis par saladier sans lésiner sur la qualité. Pour un resto de cette qualité, on ne peut pas dire que l'addition soit salée. Une valeur sûre

anne h, le 23/01/2007 [ 4 commentaires sur le site depuis le 24/10/2006 ]

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Non initiée des sites de commentaires de restos, je découvre amusée (!) les fossés qui séparent les impressions de chacun : comme quoi, les sages le disent souvent, rien ne remplace sa propre expérience... J'ai donc décidé de plonger dans l'eau salée des jambons aveyronnais et... le plaisir m'a fait flotter toute la soirée ! Que dire de plus ? ! !

Julie, le 03/01/2007 [ 6 commentaires sur le site depuis le 01/07/2002 ]

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A la lumière des commentaires trouvés ici, j'ai invité un couple d'amis Auvergnats pour diner à cette Ambassade d'Auvergne. J'en sort extrèmement déçu. Peu de choix, cuisine limite, portions miniscules, et prix exorbitants. En effet, mes amis qui ont pris la célèbre lentille du Puy, se sont vus servir 3 petites cuillères de lentilles et le ravier à disparu. Mon épouse qui avait pris un assortiment de cochonnailles à vu arriver un petit plat individuel avec deux bouts de saucisson et deux tranches de jambon cru, dont une seule lui a été servie, et là également le plat a disparu à jamais. La potée est vraiment limite "cantine" et le fait de la servir dans une petite cocotte ne relève pas son manque de saveur pour autant. Mon ami et moi n'avons pas été plus gâtés puisque nos pièces de boeuf Salers étaient très dures et trop cuites. Mais le clou du diner c'est la desserte de fromages. De ma vie je n'ai jamais vu un serveur couper des tranches aussi petites. mes amis ont hérité d'un minuscule bout de Salers et de fourme. Un peu énervé j'ai insisté pour avoir un troisième échantillon, ceci pour avoir une assiette dont la quantité équivaut à deux parts de vache qui rit. Au prix du fromage à la carte cela fait le kilo de fromage au prix du caviar. L'addition de 240€ est tout à fait injustifiée, et je ne comprends pas toutes ces éloges complaisantes sur cet établissement, que je vous déconseille vivement.

Serge, le 24/12/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

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Je me suis sentie une princesse le temps d'une soirée. Nous arrivons, on nous prend nos manteaux, on nous installe sur une table immense (pour deux !), le serveur a l'air "rien que pour nous" : il est aux petits soins, nous sert dès que nos verres se désemplissent. Côté nourriture, je n'ai jamais mangé un foie gras si moelleux (mi-cuit), la potée est succulente et l'aligot préparé devant nous (et vite dans le bidou !). Les douceurs du chef (offertes) sont exquises et la brioche à la fleur d'oranger... j'en ai demandé la recette !!!!! Le tout pour 70 euros avec une bouteille de vin, je trouve cela raisonnable !

marianna, le 08/12/2006 [ 13 commentaires sur le site depuis le 19/05/2005 ]

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L'Ambassade d'Auvergne : un endroit en plein Paris où l'on dîne très bien dans une ambiance plutôt feutrée. Un certain standing est de mise, ce qui peut décontenancer les inhabitués qui n'ont pas été prévenus. Cet endroit est cependant loin d'être guindé. J'y est dîné avec tout un groupe d'amis, nous avons bu de bonnes bouteilles, ri et parlé peut-être un peu plus fort que de mise, et pourtant, nous avons continué à être traités avec la même rigueur et le même professionnalisme. Le serveur s'est un peu détendu vers la fin de la soirée et il n'en avait pas l'air mécontent ! Bref, tolérant pour les jeunes, même si c'est plutôt un resto de "papa-maman", "couple" et autres dîners touristiques et d'affaires... Un authentique et bon restaurant français. Une adresse sûre pour ceux qui privilégient le goût et la finesse de ce qu'ils ont dans leur assiette au degré de branchitude !

Céline, le 06/09/2006 [ 130 commentaires sur le site depuis le 06/09/2006 ]

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Commentaires après un déjeuner dominical familial (à 25 !). La salle du haut est trop petite pour recevoir autant de monde.. mais ce n'est pas trop grave. Ce qui l'est plus, c'est que pour un prix de 60 €, j'ai eu le droit à une entrée très bof, petite, limite mauvaise (poires à la fourme d'Ambère), puis à une pièce de boeuf un peu mieux, du fromage qui n'est jamais venu (bien que prévu dans la formule !), un vulgaire sorbet en dessert et un café + vin. Bref, avec 60 € on aurait largement pu se faire plaisir dans un resto un tant soit peu chic, où le service est moins long et où l'on a un peu plus de place pour les jambes. Bien que client facile en général, là je suis très, très déçu...

François, le 21/04/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

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C'est la cantine d'un groupe d'amis que je fréquente de temps en temps (restaurant goûteux, mais bonjour les calories !). Non seulement le rapport qualité/prix est excellent mais l'ambiance est chaleureuse. Un aligot toujours réussi , une petite salade de lentilles du Puy et de très bons digestifs nous font passer un moment de convivialité et de détente entre potes (je pense que l'endroit est plutôt réservé à la festivité plutôt qu'à un dîner entre amoureux). Reste que l'estofinado (ou le stoficado pour les puristes), plat on ne peut plus aveyronnais n'est plus proposé à la carte . On sent aussi qu'il ne sont pas regardant sur la quantité et vous pouvez vous resservir en aligot, dévaster le plateau de fromage et vous faire offrir un nouveau digestif. Resto à conseiller

fantomas, le 13/03/2006 [ 7 commentaires sur le site depuis le 13/03/2006 ]

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Effectivement, ce resto a perdu un peu de sa superbe ; la carte est moins fournie, le service moins pro, mais les produits proposés sont toujours excellents (l'andouillette AAAAA garnie d'aligot mérite à elle seule le détour... avec la mousse au chocolat bien sur!). Belle institution... une valeur sûre.

ZAGANELLI YANN, le 11/07/2005 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]

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Pour y être allé deux fois ce mois (6 janvier et 23 janvier), je suis très étonné par les commentaires ci-dessus. Le service est peut-être le point qui m'a fait revenir, et me fera revenir encore, dans ce très sympathique restaurant. Chaleureux et disponibles, les serveurs comme le sommelier n'hésiteront pas à vous conseiller sans vous presser ni vous importuner, à vous expliquer sans jouer au marketeux, bref, juste ce qu'il faut. À noter, le sommelier qui ne choisit par arbitrairement la personne qui va goûter le vin selon ses critères plus que douteux, comme cela se fait dans nombre de "grands" restaurants. Point de vue gastronomique, c'est bon, très bon. Le meilleur aligot de Paris sans aucun doute, et le reste suit tout à fait. La présentation est suffisamment soignée, sans raffinement inutile. Chose rare, le cuisinier respecte tout à fait la cuisson demandée. Les quantités vont avec la qualité, et le serveur n'a pas hésité à nous reproposer de l'aligot, et pas en petite quantité. L'attente est brève, y compris avec deux tables de six à huit personnes à côté. Et pendant l'attente, vous saurez goûter les délicieux hors d'oeuvre, fournis avec l'apéritif, puis la très correcte terrine qui accompagne un pain traditionnel bien sympathique. Ce sont ces petits plus qui font du restaurant une excellente expérience : les moments de convivialité avec le serveur, le pain brioché avec l'infusion, ce qui lui gagne le extra. :) À noter que la salle du bas est relativement petite et ils n'ouvrent pas toujours la salle du haut, le restaurant peut donc devenir assez bruyant vers 22h selon les réservations. Mais en arrivant autour de 20H, je n'ai connu aucun problème. Pour les mêmes raisons, n'oubliez pas de réserver pour éviter les mauvaises surprises. Le premier menu est à 28 EUR, mais je ne saurai que vous conseiller de prendre à la carte, ce qui vous reviendra aux alentours de 40 EUR par personne, avec le vin.

Manuel Menal, le 23/01/2005 [ 22 commentaires sur le site depuis le 23/01/2005 ]

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Cadre sombre, bonne cuisine mais mauvais service: restaurant en chute libre.

antoine, le 20/04/2004 [ 2 commentaires sur le site depuis le 20/04/2004 ]

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Dans un cadre seyant particulièrement aux dîners courtois en tête à tête et aux découvertes du terroir français par nos amis anglo-saxons, il est de bon ton d'éviter les troupes amicales. Celles-ci souffrent trop souvent d'arrivées désordonnées au fil de l'eau qui perturbent l'ambiance du lieu et nuisent ainsi au bon déroulement du service. Certes, il est bien malheureux de choisir une potée au moment du changement de marmite, mais cependant, elle saura se faire moins attendre que la fraîche bouteille venue remplacer sa devancière, tombée aux verres des bons vivants. Reste le dilemme du mangeur d'aligot, qui voit sa saucisse sécher et son accompagnement durcir tandis que lentement s'écoule le quart d'heure d'attente potière. Et le malheur du petit Buzet en second, délaissé par les dîneurs qui sans l'attendre ont accompagné d'eau claire leur plat. L'addition sait ne pas se faire oublier, mais de toutes les façons, seul un lecteur étourdi de la carte pourrait manquer de le pressentir. Sachez enfin -- et avant tout -- respecter par votre tenue le cadre d'exception : comme chacun sait, le premier contact est d'une telle importance...

Élodie Raynal-Melchy, le 30/05/2001 [ 1^er commentaire sur le site ]

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Je suis allé à l'Ambassade d'Auvergne pour la seconde fois récemment et j'y ai retrouvé tout ce qui m'avait plu la première :

• cadre chouette : les jambons pendent le long des murs au rez-de-chaussée, le premier étage est plus conventionnel, avec des tableaux ruraux aux murs
• accueil chaleureux, mais sans être trop insistant
• cuisine originale, savoureuse et relativement copieuse (je déteste sortir du resto en ayant faim)
• vins de la région à prix raisonnables

Pour vous donner une idée, voici ce que nous avons pris (à 2) :

apéro :	un ratafia (moi) et un kir à la crême de chataignes (elle). Cet apéro était accompagné d'une terrine de gibier (lapin ?) et du pain, offerts par la maison (terrine et pain ;-).
entrée :	soupe de potiron avec des éclats de chataignes (moi) et de l'aligot avec des noisettes (elle).
plat :	civet de sanglier au chanturgue accompagné de pommes de terre (moi) et filet de sandre accompagné de petits légumes (elle). Nous avions porté notre dévolu sur un Meursault rouge 1997 de chez Ropiteau pour accompagner ces mets.
fromage :	nous avons tiré une croix dessus (hélas) pour nous consacrer au dessert.
dessert :	sorbet à la verveine accompagné d'amandes effillées grillées, sauce anglaise et grillottes (moi) et je n esais plus trop quoi (elle)

Je vous recommande vivement ce resto, à condition (il faut le reconnaitre) de ne pas avoir peur d'y laisser quelques sous. En tout cas je suis d'avis que l'Ambassade d'Auvergne les vaut.
Pour terminer, vous pouvez visiter leur site web sur : http://www.ambassade-auvergne.com

Raph, le 05/11/2000 [ 24 commentaires sur le site depuis le 15/03/2000 ]