Sapporo Ramen

Testé en juin 2011. Restaurant japonais typique, c'est-à-dire pas la cuisine que nous connaissons le plus (sushi, sashimi, ...) qui correspond plus à la nourriture des « riches ». Ici c'est ramen, udon, comme dans tous les restos de la rue. Très bon, copieux, prix plus que correct. 2 bémols, 1/ pas de réservation et resto tout petit, donc il faut arriver tôt si on veut avoir sa place 2/ ça tourne beaucoup, alors au bout d'un moment on ressent la pression que les serveurs nous mettent pour qu'on libère pour les suivants.

Je suis tombée sur ce resto par hasard rue Daunou sans savoir que c'était déjà une star rue Ste Anne et c'est devenu ma cantine: plats délicieux et pas chers (surtout le poulet sauce soja! les croissants croustillants et les légumes croquants et nouilles sautées) Service rapide et je n'ai jamais fait la queue pour y entrer. C'est le seul resto ou je ne me sens pas mal à l'aise de manger seule tellement il y a à regarder! Les parts sont copieuses et je suis toujours rassasiée en sortant. Accueil un peu speed la première fois mais quand les serveuses et les cuistots vous ont repérés, c'est plus cordial (je m'essaye à quelques mots de japonais ça les fait marrer ) J'adore la préparation faite devant le client, les bruits de la cuisine et les cuistots qui parlent japonais. un peu serré mais ça a le mérite de créer des liens (discussions passionnées avec mes voisins sur les différents plats de la carte et leurs impressions) Les ramen sont pas mal même si ce n'est pas ce que je préfère dans leur menu (les plus simples ne sont vraiment pas consistants et le gout est peu relevé mais n'étant pas une spécialiste ès ramen je ne peux pas tellement dire si c'est moi qui ait de mauvaises références ou si c'est le plat qui n'est pas bon) Je ne connais pas le resto rue Ste Anne mais en tout cas celui rue daunou a l'air meilleur au moins sur des critères plus objectifs que la cuisine d'après ce que certains d'entre vous disent (présentation des plats, accueil et taille des portions). je le fais découvrir régulièrement à mes amis qui adorent (dont un qui a fait plusieurs séjours au Japon et a échangé le resto de la rue Ste Anne contre celui de Daunou plus familial) Bref, miam!

Le Sappora Ramen ne déçoit pas. Les menus Ramen sont très bon. Le service est quand même assez long.

Cette cantine rue Ste Anne est la plus prisée des occidentaux. Il est vrai que le cadre est un peu plus soigné que dans les autres resto de la rue. Autrement, la cuisine est très bonne et pas chère du tout, quant au service celui-ci est très rapide et un peu plus souriant. Gyoza, ramen au menu pour cette adresse sympathique.

doji2, le 31/07/2008 [ 213 commentaires sur le site depuis le 25/06/2008 ]

Ambiance sympathique façon cantine ; service minimal. La nourriture est passable ; c'était mieux il y a quelques années. Prix raisonnables. À recommander pour une bouffe entre amis.

henry, le 01/07/2008 [ 11 commentaires sur le site depuis le 10/06/2006 ]

Un de ces restos rue saint Anne où on fait la queue à l'extérieur. Tout comme l'Higuma, sur le trottoir d'en face. Après avoir hésité entre les deux, nous faisons la queue au Sapporo. Et bien nous en a pris ! Je ne suis pas forcément une fan des ramen, mais ça change. Et comme souvent, je trouve le service du Sapporo plus aimable que celui d'Higuma. Et cette fois, le ramen soupe de soja était tout à fait délicieux. Ainsi que les beignets de pomme de terre (korokke) et le donburimono. En bref, une bonne adresse pour se faire un japonais autre que les sempiternels sushis.

stephanie, le 03/04/2008 [ 20 commentaires sur le site depuis le 28/02/2007 ]

C'est le restaurant populaire japonais par excellence ! Ici, pas de sushis sashimis ou autres makis, mais des ramen, des omelettes, raviolis, ... Situé rue Sainte Anne, le quartier nippon de Paris, si vous décidez d'y aller, je vous recommande d'y aller le midi avant 12h30 ou le soir avant 19 heures si vous voulez éviter les interminables queues avant de pouvoir entrer et commander. Le Sapporo Ramen est vraiment LE restaurant japonnais du genre à Paris.

laulau2000, le 21/03/2008 [ 310 commentaires sur le site depuis le 19/03/2008 ]

Mon oncle par alliance japonais dit que les seuls qui peuvent trouver une saveur à la cuisine japonaise sont les japonais eux mêmes. Sage remarque, que le Sapporo Ramen ne réussit pas vraiment à démentir. Question ambiance, le Sapporo ressemble comme les autres japonais de la rue sainte Anne à un hôpital asseptisé et froid, avec son mobilier géométrique sinistre en faux bois plaqué, et son personnel glacial et poli en tenue folklorique minimaliste. La clientèle est de bonne heure moitié européenne moitié japonaise, ce qui à première vue peut sembler être de bonne augure. Au niveau des tarifs, avouons que pour le quartier les menus à 12€ environ ne sont pas trop chers, mais si vous y rajoutez une bière Kirin, pas mauvaise, vous en aurez pour 6€ de plus. J'ai opté pour le menu ramen + raviolis japonais à 12.50€. Arrive donc dans une assiette ébréchée une platrée de riz cantonais (poêlée surgelée de chez Findus), sans goût et trop cuit, que seul une razade de sauce soja permet de manger sans trop de désagrément. Puis trois raviolis en forme de croissant, (pas mauvais avouons le mais en portions liliputiennes), dans un plat en plastique façon palette de peintre dans lequel vous pourrez verser la sempiternelle sauce soja (apparemment destinée à sauver le goût de tous les plats). Le plat principal est la soupe (O combien fade par rapport à ce que l'on peut manger en terme de soupes chez les viêtnamiens ou les thaïlandais) avec des nouilles pas très cuites, deux petits morceaux de porc pas très goûteux, et une feuille d'épinard. Le tout dans un bouillon clair et sans saveur; j'y ai vidé le flacon de sauce soja (très bonne la sauce soja) présent sur la table pour pouvoir apprécier un peu. Bref, on reste tout de même sur sa fin niveau prestation, et l'on ne peut qu'être étonné du succès de ces cantines qui pullulent alentours et qui servent globalement les mêmes menus. Décidément je vais me mettre les nipponisants à dos, mais je ne mettrais que la cafetière violette; d'une part parce que que le resto ne mérite pas du tout la rouge et que je ne suis peut être pas objectif (après tout il y a peut être des amateurs de cuisine japonaise et qui trouvent ça bon, comme les amateurs d'art qui aiment les bidets de Marcel Duchamp) , mais j'avoue que l'intérêt des plats servis ne me semble que scientifique.

ivan, le 10/11/2007 [ 32 commentaires sur le site depuis le 03/07/2006 ]

Les ramen sont délicieuses et c'est vraiment pas cher ! L'accueil est par contre carrément speed mais il y a du monde qui attend dehors !

katia, le 04/03/2007 [ 4 commentaires sur le site depuis le 04/03/2007 ]

Vraiment bon, j'y vais souvent avec des amis et on se régale à chaque fois. Les plats ne sont pas lourds, je trouve que ça aide à la digestion. Les prix sont raisonnables et on n'attends pas trop longtemps pour trouver une table. Le patron est plus intéressé par la caisse que par nous, mais bon on s'en accommode.

Arnaud, le 09/02/2007 [ 1^er commentaire sur le site ]

Bof, bof, bof... fade, sans goût, même le mabodon, qu'ils sont les seuls à faire dans le quartier (dans sa version japonisée, je veux dire) n'est pas convaincant. Du tout. Amateur de cuisine traditionnelle japonaise passe ton chemin.

Mayita, le 01/02/2007 [ 63 commentaires sur le site depuis le 11/09/2006 ]

Sans grand intérêt, par contre pour manger presque dans l'assiette du voisin, ça vaut le coup. N'accepte pas la carte bleue. A 22h, l'eau et la bière sont chaudes...

bouton d'or, le 27/10/2006 [ 234 commentaires sur le site depuis le 13/08/2005 ]

Je suis allé tester ce restaurant seul un samedi midi. Heureusement que je n'avais pas lu les critiques précedentes sinon je n'aurai pas franchi le seuil!! En ce qui me concerne, le service était aimable et attentif, les korrokés bien croustillantes et goûteuses et les gyoza excellent(e)s (repris 2 portions). J'ajoute que j'ai commandé une salade (mélange salade verte, tomates et maïs) et je tiens à dire que les feuilles de salade étaient parfaitement fraîches. Les prix ne m'apparaissent pas non plus démesurés par rapport à ce qui se fait dans le quartier. Seul le patron préposé à l'encaissement est limite aimable mais sans que ce soit non plus catastrophique. En ce qui concerne le cadre, je ne vois rien de désastreux dans le décor et les amateurs de mangas (Le Gourmet Solitaire par exemple Mmmmmmm!!) y trouveront facilement leur compte. J'y retournerai avec mon amie pour avoir un avis supplémentaire.

Jacques Depierreux, le 05/09/2006 [ 5 commentaires sur le site depuis le 12/08/2006 ]

Je suis un habitué de la rue Ste Anne où je vais majoritairement pour manger des lamens. Hier soir, un copain voulait venir goûter un peu ce qui se fait de plus traditionnel dans la cuisine japonaise (changer des makis et sushis...). J'ai pour habitude d'aller manger chez Tokyo Lamen mais comme mon ami ne voulait pas manger lamen... Nous sommes donc allés chez Sapporo sachant que le choix était plus vaste... Ce fut la première et dernière fois. En effet, moi je me suis tenu à mon éternel miso lamen et le résultat fut décevant : les nouilles font vraiment industriel et sont mal cuites, les pousses de soja n'en parlons pas... le bouillon a certes du goût mais trop "occidentalisé" je trouve (et bien sûr l'ambiance fait très cantine avec un service plus que moyen mais ça je m'y attendais), sans parler des lamelles de porc qui ressemblent plus à des travers de porc Mc Do... Mon ami a pris un katsudon et à vrai dire il n'était pas super réussi... Il est certes un peu moins cher que ses concurrents mais je préfère mettre 1 ou 2 euros de plus pour manger vraiment de la qualité...

Olivier, le 14/07/2006 [ 8 commentaires sur le site depuis le 14/07/2006 ]

Avec le succès les choses ont bien changé. Avant c'était juste comme il faut, on pouvait y aller sans crainte, mais aujourd'hui... Aïe ! Vous connaissez ces sachets de curry vendus tout prêts, avec la sauce, les tout petits morceaux de viande et tout et tout ? Non ? Alors allez faire un tour à Sapporo !

Camille, le 14/07/2006 [ 9 commentaires sur le site depuis le 30/10/2004 ]

Les Gyôza sont quelconques, les Korokke sont mollassons. Evitez à tout prix le Katsudon, ultra sucré et tout mouillé, complètement raté. Le katsu-curry se mange. Mais pour le prix et la queue qu'on doit y faire. Bof bof. Ah oui, si vous avez faim de légumes, passez votre chemin, c'est Japonais. Contrairement à Curval, je trouve que les doses ne sont pas chiches du tout ! Dommage d'ailleurs quand on essaie de terminer un tel Katsudon !

jesus2099, le 26/06/2006 [ 15 commentaires sur le site depuis le 23/11/2004 ]

Très décu, après tant d'éloges : le prix se justifie peut être par l'éclairage d'hôpital roumain, l'odeur persistante de transpiration, le service approximatif et brusque, mais c'est encore trop pour la fadeur des plats, les portions chiches (un plat de Kahan au porc sans un gramme de viande), la lavasse déguisée en potage jetée sur la table. Pour ce prix, vous vous faites un festin chez Picard.

Curval, le 25/03/2006 [ 167 commentaires sur le site depuis le 26/11/2005 ]

Lieu idéal pour assouvir une petite faim, sans dépenses excessives et sans aigreurs d'estomac. Il y a le même rue Daunou (presqu'en face du Théâtre) où on mange aussi bien.

Paul le Belge, le 24/03/2006 [ 3 commentaires sur le site depuis le 23/03/2006 ]

C'est pas compliqué ! Sapporo c'est ma cantine ! Pour 10€ on a un plat copieux (katsu curry, yakisoba...) et les menus sont plus que satisfaisants !

Karine, le 23/03/2006 [ 2 commentaires sur le site depuis le 23/03/2006 ]

Excellent, ambiance sympa et service impeccable (les gens y travaillant sont très aimables). Le samedi, je conseille de venir assez tôt (vers midi) car sinon il y a beaucoup de monde (ce qui est en quelque sorte un gage de qualité!).

Baptiste, le 05/03/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Un de mes préferés du coin ! Car, sortis des ramens/lamens/udon ils ont le plus grand choix de plats à base de riz ou legumes. Et de mon point de vue les meilleurs gyozas. Le prix n'est jamais une surprise 10€ par personne.

N'Usul, le 26/02/2006 [ 13 commentaires sur le site depuis le 26/02/2006 ]

Ce resto est vraiment fabuleux. La cuisine est extra et l'accueil très sympa. Par contre, leur carte a récemment changée, et les prix ont un peu augmenté. Dommage.

Sarah, le 18/02/2006 [ 7 commentaires sur le site depuis le 11/02/2006 ]

Très bon restau, service rapide et aimable, copieux ramen !! A noter que les morceaux de viande servis dans les plats semblent être de meilleure qualité que les autres japonais du coin ! J'allais avant chez Higuma mais depuis que j'ai découvert sapporo ramen, je suis une abonnée ! Excellents gyozas en prime !

the see, le 27/01/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Fantastique! Très bon!

Peocle, le 16/01/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Alors, c'est un resto vraiment pas cher je pense que pour 2 plats de ramen, on avait payé quelque chose comme 15 euros et c'est vraiment super bon ! Rien que d'y repenser, ça me donne envie d'y retourner.

Sysy, le 26/12/2005 [ 1^er commentaire sur le site, n'a pas laissé d'adresse e-mail ]

Resto japonais style cantine mais de très bonne qualité : les ramens sont faits maison et le bouillon excellent. Ils ont aussi des plats du style poulet ou porc pané. Le tout pour des menus autour de 10/12 €. Les raviolis sont également très bons.

julie, le 30/11/2005 [ 42 commentaires sur le site depuis le 05/05/2005 ]

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