Mmmm !!!
La Canaille

Où ?

  • 4, rue Crillon / 75004 Paris
  • Bastille
  • 01 42 78 09 71
  • sauf samedi midi et dimanche

Comment ?

  • Français
  • Entre 20 et 50 places
  • vivante
  • De 20 à 30€
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mmmm@free.fr)

Qu'en pensez-vous ?

Changement de propriétaire et changement d'ambiance. Le lieu perd incontestablement son côté "alternatif", qui n'était pas pour me déplaire. Mais on n'y perd pas en qualité : le nouveau chef, Jean-Philippe Crouzet, est un très bon.
Les plats sont raffinés, les mélanges de goûts et de saveur sont excellents. La cocotte de boudin blanc aux morilles est à tomber par terre ; le velouté de topinambours est délicat et savoureux. La touche "grand restaurant" est là : service discret et souriant, carte de vins remarquable, plats extrêmement bien dressés. Seul bémol : dans cette petite salle, les tables sont très serrées, ce qui est assez désagréable.
Compter 30 € pour le menu du soir (E+P+D), sans le vin.

Manuel Menal, le 02/08/2009 [ 22 commentaires sur le site depuis le 23/01/2005 ]

2 commentaire(s) antérieur(s) à 2009 [ montrer ]

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