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Vin et Marée
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Nous arrivons vers 21 heures dans ce restaurant de poissons du quartier Montparnasse. L'accueil est sympathique et attentionné. En arrivant, des moules à la crème nous attendent. Nous choisissons en hors d'œuvre des éperlans en friture. Très bons. Puis en plat principal, nous prenons un bar au pistou. La sauce au pistou est discrète, et souligne la finesse naturelle du bar, qui est copieux et cuit juste comme il faut. L'accompagnement, tagliatelles de légumes et purée, est délicat. En tant que vin, nous retenons un petit Chardonnay qui s'allie aussi bien aux éperlans qu'au bar. Comme dessert, gourmandise oblige, nous partageons à deux le célèbre baba au rhum. Il est nappé de chantilly, accompagné de raisins de Corinthe et servi en compagnie d'une bouteille de rhum agricole ambré (conducteurs s'abstenir... car paraphrasant R.Volfoni dans la célèbre scène : « - Faut reconnaître, c'est du féroce ! »). Mais avec rhum (pour l'un) ou sans rhum (pour l'autre), le baba est de toutes manières délicieux. L'ensemble nous revient à 45 Euros par personne.
effixe, le 25/12/2011 [ 27 commentaires sur le site depuis le 01/05/2009 ]
De retour après un an. Un effort de décoration avec de belles lampes a été fait. En plus du menu du jour E,P.avec café gourmand à 19€50, nous y avons trouvé à la carte une magnifique sole dite des sables pour 2. De nombreux vins sur la carte à prix raisonnables. Service et addition correct.
Le Motard, le 11/03/2011 [ 1354 commentaires sur le site depuis le 14/06/2005 ]
Je ne pourrai pas parler du rapport qualité prix car j'ai été invité. En tout cas, question plats ce fut très bon... En entrée : duo de tartare de saumon et un autre poisson dont le nom m'échappe... très bon, poisson très frais. Ensuite j'ai pris le Bar sauce au pistou et pignons avec une purée d'olive : belle pièce de poisson, cuisson parfaite ; la sauce pistou est anecdotique. Purée excellente. Enfin pour le dessert : baba au rhum : exceptionnel et délicieux, accompagné d'un rhum Bally pour arroser à discrétion votre baba. Part énorme, il est difficile de le finir, mais c'est excellent. Au final j'ai bien mangé. Le service était correct. Ce fut très bon, j'y retournerai.
nazman, le 13/03/2009 [ 187 commentaires sur le site depuis le 13/10/2006 ]
Nous y sommes allés plusieurs fois depuis la nouvelle direction nous ne voyons plus le directeur désagréable mais une jeune femme efficace avec douceur. Coquilles, soles et babas (au rhum) sont de bonne facture comme les nouveaux vins (Quincy). Le voiturier complète le plaisir d'y aller maintenant.
Le Motard, le 24/02/2009 [ 1354 commentaires sur le site depuis le 14/06/2005 ]
11 commentaire(s) antérieur(s) à 2009 [ cacher ]
C'est vrai la cuisine est bonne et les poissons sont de qualité. Mais le service est plus que moyen et l'accueil peu aimable. A nous aussi le panneau du menu est tombé sur notre table, renversant le sceau à glace et projetant de l'eau sur un des convives (et aucune excuse de la serveuse). Quant au "bar grillé au pistou", il était en effet grillé mais sans pistou. A notre demande le serveur a répondu, "vous auriez dû avoir une coupelle de sauce au pistou, est-ce que vous la voulez?" (là encore aucune excuse).
le féroce forestier, le 02/12/2007 [ 35 commentaires sur le site depuis le 02/12/2007 ]
Celui du 14eme: service effectivement assez moyen, accueil très sobre, service assez peu professionnel, bon ce soir là ils n'ont pas eu de chance, un cadre est tombé sur la table en fracassant un verre à pied. Ce n'est pas vraiment de leur faute, par contre, la serveuse allait poser les plats sur notre table quand elle s'est aperçue que celle ci était couverte de verre. Un peu tard non ? Je dois dire par contre que la nourriture était excellente, gambas entourés de feuille de brique en entrée: superbe. Morue ensuite: très bien aussi (j'avais demandé une sole, mais passons...). Cadre tranquille.
unger, le 31/03/2007 [ 1er commentaire sur le site ]
Nous y étions il y a 2 jours et la Motarde accepte d'y retourner car l'établissement est pour nous en net progrès : Les NF ont enfin de l'espace et le responsable asiatique est toujours sans sourire, mais plus à l'écoute. La cuisine n'est pas très différente d'avant mais la nouvelle carte permet une addition plus raisonnable.
Le Motard, le 08/02/2007 [ 1354 commentaires sur le site depuis le 14/06/2005 ]
En effet, après un accueil pas très chaleureux, le service qui a suivi n'était pas du tout à la hauteur. Malgré un cadre agréable (table spacieuse, grande banquette, ambiance calme...), le manque de professionnalisme des serveuses et la rapidité à laquelle étaient expédiés les plats ont gâché le plaisir d'être au resto. Sans compter que les plats n'étaient pas du tout à la hauteur de la note salée qui a suivie (entre autres, la bouillabesse qui ressemblait à une soupe de poisson banale). Dommage...
Popo, le 06/01/2007 [ 1er commentaire sur le site ]
La chaîne, à l'exception de la rue Saint Honoré, a été reprise par des pros. Attendons les résultats.
Le Motard, le 26/10/2006 [ 1354 commentaires sur le site depuis le 14/06/2005 ]
Bon rapport qualité/prix et qualité du poisson exceptionnelle ; très bons desserts à l'ancienne (petits choux au caramel)
Leduc, le 24/10/2006 [ 1er commentaire sur le site, n'a pas laissé d'adresse e-mail ]
Nous pensions trouver un bon restau servant du bon poisson et du bon vin. QUELLE DECEPTION!! L'accueil et le service était déplorable !! Les assiettes étaient presque balancées sur la table. C'est ce service de fast food qui nous a le plus étonné ! La serveuse semblait vraiment se foutre totalement de son boulot... Nous avons pris un menu et rien n'était étonnant, ni franchement bon. Le prix par contre (+ de 30 euros par personne), impliquerait normalement un minimum de qualité dans l'assiette! Le tartare de saumon était digne du plus basique restau (chez Picard, il est bien meilleur!! ;-)). Seule la crème brulée à la fin était bonne. Nous déconseillons donc complètement ce restau.
Julien, le 19/08/2006 [ 3 commentaires sur le site depuis le 19/08/2006 ]
Pour nous qui adorons le poisson, la soirée a été une vraie déception : avec l'apéritif, on nous a servi des moules de fraîcheur plus que douteuse, puis le poisson a été correct mais sans plus, le vin pas terrible, et au dessert, nous avons extrait du fondant au chocolat un poil dont l'origine anatomique était bien peu équivoque... Le tout pour une adition salée, qui a tué toute envie de refaire un essai !
whisky, le 12/08/2006 [ 62 commentaires sur le site depuis le 25/10/2005 ]
D'accord avec le motard!!! Je rajoute qu'il faut éviter Suffren absolument, accueil désastreux. Pour moi le plus sympathique reste l'avenue du Maine. Cela étant malgré le prix, la cuisson des poissons et leur qualité est excellente.
joël, le 25/06/2006 [ 22 commentaires sur le site depuis le 25/06/2006 ]
Resto à éviter, du groupe de l'excellent et trop cher "La Luna", je connais : Murat, Maine, Nation, St.Honoré et Suffren. Les propos sur ce dernier s'appliquent à quelques détails près à chacun d'entre eux. Suffren est à mon avis, le plus confortable. Nation comme si vous étiez en Province avec des serveuses qui rechignent sur tout... St.Honoré qui veut attirer les jeunes branchés, Murat les vieux bourgeois et Maine avec ses fauteuils en osier, ou en simili n'a pas de style bien défini. Tous ont en commun : la carte, dédiée aux poissons qui sont cuits comme il faut ; les vins blancs ne sont pas excellents mais le petit Bordeaux rouge est correct. Ce qui gêne maintenant aux entournures, c'est que les prix des plats et des vins ont flambé, alors que le service autrefois sympathique est maintenant inversement proportionnel aux prix. A Suffren, par exemple, on est servi de façon bruyante et désinvolte par des garçons style maitre nageur, T-shirt et biscottos... Je trouve que cela fait désordre. Oui, le baba de Zanzibar au rhum Bailly est excellent mais la trilogie: qualité, prix, service, n'est plus là. Mon épouse qui adorait ces restaurants, ne souhaite plus vraiment y retourner, moi non plus. Le motard, le 26/07/2005 [ les autres commentaires de Le motard ]
Le Motard, le 20/09/2005 [ 1354 commentaires sur le site depuis le 14/06/2005 ]
Cuisson parfaite, des plats très copieux, d'autres un peu moins. Très, très bon restaurant de poissons (50 euros par personne mini sans dessert). Très réputé pour leur baba au rhum, mais après entrée et plat, nous n'avions plus de place pour le baba.
bouton d'or, le 17/08/2005 [ 234 commentaires sur le site depuis le 13/08/2005 ]
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