La Muse Vin

C'est le cœur léger, sur les conseils avisés de mon guide favori (Lebey-bistrots), que ma femme et moi avons retrouvé la rue de Charonne (nostalgie) et poussé la porte de cette "cave à manger". Et autant dire qu'elle mérite bien son nom. L'accueil et le service sont sympathiques, le décor est simple et sobre, mais sans minimalisme outrancier: parquet, tables en métal brossé, et des tas de flacons (vides, pour certains), à hauteur du regard (sauf ceux stationnés dans le meuble du fond, à portés de main). Pour ce déjeuner, nous avons choisi, en entrée, une salade de pommes de terre accompagnées de tranches d'andouille au lard fumé. C'est très simplement servi, mais l'assaisonnement nous a paru manquer de mordant. Le 1ier doute passé, les plats sont arrivés: coq au vin-tagliatelles pour elle, filets de daurade au beurre rouge (réduction de vin rouge au beurre)-endives braisées pour moi, et pour l'un et l'autre la récompense après cette matinée à arpenter le pavé parisien. Cuissons parfaites, du beau, du bon et du goût, de la qualité et de la quantité (surtout la portion de coq au vin, quasiment masculine). Rien à dire. Ajoutons à cela du vin au verre à prix imbattable (3€), soit 2 verres de beaujolais nouveau (et arrêtons ces critiques snobinardes) et 1 verre de muscadet lui-même nouveau. Au déjeuner, la formule EP ou PD est à 12,50€. Qui dit mieux? En tout, une (très) bonne adresse.

Accueil adorable, service chaleureux et efficace. La cuisine est à la hauteur des vins: parfaite.

Super resto près de Bastille. Changement de propriétaire il y a plus d'un an et la qualité s'est clairement, nettement améliorée. Très bon rapport qualité/prix (environ 30 euros pour entrée/plat/dessert) et une superbe carte des vins. En plus le service est sympa et impeccable.

Effectivement, endroit très sympa (la direction a changé il y a 1 ou 2 ans, ce qui explique les anciens commentaires...). Très bons vins naturels.

Kirlo, le 12/12/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

Les quelques soirées que j'ai pu passer ces dernières semaines à la muse vin m'ont laisse un excellent souvenir: accueil chaleureux, carte variée et mets soignes ainsi qu'une très bonne carte des vins que le patron prend le temps d'expliquer en détail. J'y suis allée avec des groupes d'amis différents qui ont également beaucoup apprécié le cadre authentique ainsi que la qualité de la cuisine. Une très bonne adresse.

charlene, le 08/11/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

Alors là, je ne comprends pas ces commentaires, non seulement ce restaurant est excellent mais en plus l'équipe est vraiment très sympa..... bien sûr il faut réserver car ce n'est pas très grand. J'y ai passé de très bonnes soirées et je le conseille franchement, même si on ne peux pas y aller trop souvent pour faire attention à sa bourse, comme pour tout bon restaurant...

meli, le 10/10/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Alors là je ne comprends rien aux commentaires laissés ! J'y suis allée deux fois cette année. J'ai goûté la carte d'hiver et la carte d'été. A chaque fois je n'ai pas été déçue. La cuisine est excellente. Les produits bien préparés. J'ai trouvé ça copieux. Ce n'est certes pas d'une très grande créativité mais les saveurs sont là et la cuisine bien faite. De surcroît, le cadre est sympa puisque le restau est installé dans la boutique qui vend du vin. Les vins m'ont aussi enchantée. A vous de faire votre choix en indiquant clairement votre budget. La maison ne vend que des vins bio ou de culture raisonnée et tout ce que j'y ai bu était divin. Quant au service, certes décontracté, mais adorable et de bon conseil. Un peu cher, peut être et encore vu les prix pratiqués par des restau cent fois moins bons que celui-ci !!!

Cécile, le 17/07/2006 [ 9 commentaires sur le site depuis le 03/07/2006 ]

Bon comment définir cet endroit ? Imaginez un terrain de tennis d'un côté la cuisine de l'autre la salle résultat du match 6-0 6-0 6-0 le service a gagné largement. Soit nous sommes tombés sur un jour où tout le personnel de la cuisine était en grève soit ils ne sont pas compétents du tout. Quelle trstesse: aucune imagination, aucunes saveurs, pas de talent. Le chef a du apprendre la cuisine dans les fiches recette de la revue spécialisée "femme actuelle". Rien ne nous a plu. Revenons-en aux gagnants: un service irréprochable, choix des vins supers un peu chers pour certaines bouteilles, très gentils, très pros. Si seulement le chef pouvait prendre des cours (de cuisine pas de tennis) ce serait une superbe adresse. A cogiter pour les responsables s'ils veulent péréniser leur maison... mais vite, très vite.

julia, le 12/07/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Franchement je n'ai pas l'habitude de dire du mal des restos mais là... Une assiette certes bonne mais désespérement vide (et encore je ne suis pas un gros mangeur) pour 18€ le plat de résistance + SURTOUT un service des plus désagreables : - nous étions prévus pour 8, finalement on a été 9 et quand on a annoncé ça, on nous a eng.... (pour rester poli) - le serveur nous a ouvertement manifesté son mécontentement quand nous lui avons demandé s'il était possible d'avoir un kir (car 1 personne n'était pas fan de vin à l'apéro) sous le pretexte "qu'ils ne font pas de cocktails". Au moment de payer, avec une addition de 40€ par tête (pour un plat + 1 dessert + du vin), on nous a presque dit que nous n'avions pas assez consommé ?! ...ce serait tout le bonheur que je souhaiterais à mon pire ennemi !!!!

Martins, le 23/05/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

C'est curieux cette énorme différence d'appréciation entre les commentaires ! Nous avons testé une fois et la cuisine etait originale, assez fine et surtout très bonne ! La carte des vins est certes très centrée sur le Sud Ouest/Langedoc, mais de bonne qualité, et les prix des bouteilles (même avec la majoration) ne m'ont pas semblé plus élevés que dans d'autres resto de la même catégorie. Sinon le service est "décontracté", je ne l'ai pas du tout trouvé "familier", et aucun stress pour vous faire dégager après le repas, même si il y avait du monde dans la file d'attente. On a passé une soirée très agréable. On y retournera certainement.

cdrx, le 13/05/2006 [ 8 commentaires sur le site depuis le 13/05/2006 ]

Service très (trop) familier et débordé, proposant d'emblée une bouteille chère et oubliant de repréciser qu'au prix annoncé il fallait rajouter 7€ de droit de bouchon (le droit de bouchon est indiqué sur des petites ardoises, sur les tables, mais peu visible).Plats corrects, mais chers en comparaison de bars à vin travaillant sur les mêmes principes.

surlies, le 08/01/2006 [ 2 commentaires sur le site depuis le 08/01/2006 ]

En total desacord avec les precedents commentaires. L'équipe de La Muse fait un travail formidable: tant au niveau de l'acceuil que de la restauration. Ambiance tres Paris-quartier et conviviale si on aime a se meler aux gens. Les patrons comme les serveurs sont tres disponibles quand ils ont le temps. Mais surtout si vous aimez le Vin vous ne serez pas decus! La muse est le lieu d'un vraie passion pour les vins "naturels", c'est a dire sans sulfates. Tres rare. Coté bouffe c'est bien mais un petit peu cher a mon gout. Attention pensez a reserver!

agalitsa, le 22/12/2005 [ 2 commentaires sur le site depuis le 22/12/2005 ]

J'ai rarement perçu un tel décalage entre les critiques (dithyrambiques) lues dans la presse et l'impression ressentie en allant dans le resto concerné. Personnel très désagréable, poussant constamment à la consommation, faisant la gueule lorsque l'on choisissait une bouteille à prix abordable... Franchement, nous avons fini nos assiettes et bouteilles, et nous sommes allés prendre le dessert... au bistrot d'en face !

Virgile, le 05/12/2005 [ 10 commentaires sur le site depuis le 11/08/2005 ]

Comment dire...?!?...Tout simplement que je n'ai rarement été aussi déçue par un restaurant... Au commencement, une toute petite carte où il manquait déjà deux plats sur quatre... puis du foie gras sans goût, mal servi, avec de la salade défraîchie, puis un parmentier de canard encore une fois mal servi, réchauffé au micro-ondes, et sans saveur...Pour le vin, c'est un faux bon plan, il y a du choix... mais du pas terrible! Le service est surfait, l'endroit est sans charme... En bref, une adresse à éviter absolument.

rikettelahoupette, le 10/10/2005 [ 2 commentaires sur le site depuis le 10/10/2005 ]

Cadre agréable en été, carte genre bastille-marais classique mais plus fine que d'habitude. La carte des vins est plus élaborée que dans la moyenne et je n'ai jamais été decu de ce côté la. Le service a été très agreable et il y avait toujours un serveur vraiment calé en pinard pour nous prodiguer les bons conseils... Le resto fait aussi débit de vin, propose aux clients de ne payer que ce qu'ils boivent et conseille parfois d'acheter le fond de bouteille en partant ! Un poil plus cher que d'autres mais je suis toujours ressorti de l'endroit très satisfait : un vrai bon restaurant "parisien" !

MrPiP0, le 10/07/2005 [ 23 commentaires sur le site depuis le 09/07/2005 ]

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