Mmmm !!! La Muse Vin

Où ? 101, rue de Charonne / 75011 Paris Charonne 01 40 09 93 05 Comment ? Bar à vins Entre 20 et 50 places bruyante Plus de 30€

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C'est le cœur léger, sur les conseils avisés de mon guide favori (Lebey-bistrots), que ma femme et moi avons retrouvé la rue de Charonne (nostalgie) et poussé la porte de cette "cave à manger". Et autant dire qu'elle mérite bien son nom. L'accueil et le service sont sympathiques, le décor est simple et sobre, mais sans minimalisme outrancier: parquet, tables en métal brossé, et des tas de flacons (vides, pour certains), à hauteur du regard (sauf ceux stationnés dans le meuble du fond, à portés de main). Pour ce déjeuner, nous avons choisi, en entrée, une salade de pommes de terre accompagnées de tranches d'andouille au lard fumé. C'est très simplement servi, mais l'assaisonnement nous a paru manquer de mordant. Le 1ier doute passé, les plats sont arrivés: coq au vin-tagliatelles pour elle, filets de daurade au beurre rouge (réduction de vin rouge au beurre)-endives braisées pour moi, et pour l'un et l'autre la récompense après cette matinée à arpenter le pavé parisien. Cuissons parfaites, du beau, du bon et du goût, de la qualité et de la quantité (surtout la portion de coq au vin, quasiment masculine). Rien à dire. Ajoutons à cela du vin au verre à prix imbattable (3€), soit 2 verres de beaujolais nouveau (et arrêtons ces critiques snobinardes) et 1 verre de muscadet lui-même nouveau. Au déjeuner, la formule EP ou PD est à 12,50€. Qui dit mieux? En tout, une (très) bonne adresse.

Franck Benjamin, le 20/11/2009 [ 108 commentaires sur le site depuis le 30/05/2009 ]

Accueil adorable, service chaleureux et efficace. La cuisine est à la hauteur des vins: parfaite.

Id, le 20/04/2009 [ 1^er commentaire sur le site ]

Super resto près de Bastille. Changement de propriétaire il y a plus d'un an et la qualité s'est clairement, nettement améliorée. Très bon rapport qualité/prix (environ 30 euros pour entrée/plat/dessert) et une superbe carte des vins. En plus le service est sympa et impeccable.

Foodaddict, le 05/01/2009 [ 1^er commentaire sur le site ]

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