Mmmm !!! A & M

Où ? 136, Boulevard Murat / 75016 Paris Porte de St Cloud ou Victor sur la ligne 01 45 27 39 60 12h15/22h fermé samedi midi et dimanche Comment ? Traditionnel Moins de 20 places feutrée Plus de 30€

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Qu'en pensez-vous ?

Tout commence par un voiturier hagard et avec une barbe de deux jours. Nous entrons : accueil froid, comme le cadre (dans les beige et marron), assise des chaises et banquettes dure. Service tantôt désinvolte, tantôt distant.
Est-ce que le menu-carte (30 € la totale, E + P + D) va apporter une touche de joie ? Sur ce qui est présenté, avec six choix par étape, on se prend à espérer...
Hélas, ce que nous avons goûté était d'une fadeur avérée : crème de potiron aux gambas et (inexistante) citronnelle, salade d'endives-haricots verts et bulots ; filet d'aigle bar sauce ciboulette, rognons de veau sauce au câpres ; seule exception, les desserts, plus en verve (moelleux au chocolat-glace vanille, crêpe fourrée aux pommes et à la glace caramel salé). Où est la touche que l'on peut attendre du Chef, japonais ? Serait-il plus doué pour la pâtisserie ?
Si vous passez dans le coin, ce qui n'a rien d'obligatoire, venez avec un rasoir, ça pourra rendre service au voiturier...

carpe-diem, le 17/03/2010 [ 475 commentaires sur le site depuis le 24/10/2006 ]

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