Mmmm !!!
Dan Bau
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Nous avons passé une agréable soirée dans ce restaurant très soigné : les murs sont tapissés de bambous, conférant à la petite salle un réel cachet, le service est discret et très attentionné (cacahuètes pour patienter, alors que nous n'avions pas commandé d'apéritifs). En entrée, salade mixte mangue/poulet/crevettes/menthe rafraîchissante (simplement deux crevettes, mais deux spécimens entiers !). La présentation des plats est soignée, dans de jolies petites cassolettes de fonte au couvercle de bois : excellent poulet à la citronnelle, canard aux champignons parfumés également réussi. Marmotte a apprécié la préparation du porc au caramel, goûteux sans être trop sucré. Compter entre 20 et 30€ pour un repas complet et copieux en soirée.
loir, le 16/05/2011 [ 346 commentaires sur le site depuis le 10/02/2008 ]
Ma théière mauve est excessive... Tout comme me le semblent les louanges précédentes. Car même si le cadre de paillote est mignon, je n'ai pas apprécié la musique trop forte (obligeant les tablées à hausser la voix). Peut-être fallait-il prendre le menu à 19,50 €, pour la totale ? Toujours est-il que ce qui m'a été servi à la carte n'a pas déchaîné mon enthousiasme. Rien à dire sur les portions, généreuses. Que ce soit la salade de boeuf aux fleurs de bananier (6,80 €), les filets de lotte sautés à l'ail (14,80 €), c'était honnêtement exécuté mais sans plus... Où est la subtilité des saveurs, leur douce explosion en bouche ? Le Dan Bau est un instrument de musique, sa partition se jouera sans moi.
carpe-diem, le 30/05/2009 [ 475 commentaires sur le site depuis le 24/10/2006 ]
Rien à dire. Plats originaux, frais et délicieux. Formules intéressantes, ou encore des vins très bien choisis (St-Amour). Parfait pour un dîner romantique. Tester la soupe aux raviolis et porc. Deux petits bémols, l'endroit est minuscule, et les rations sont un peu petites. Mais ce n'est que du bonheur sinon.
honkytonk11, le 29/04/2009 [ 8 commentaires sur le site depuis le 29/04/2009 ]
4 commentaire(s) antérieur(s) à 2009 [ cacher ]
Nous y sommes allés récemment sur le conseil d'un ami. Nous avons passé un très agréablement moment, des plats très goûteux, bien parfumés, orginaux et tout était très frais ! Service très agréable, soit un petit resto très sympa.
Jan vdB, le 30/09/2007 [ 1er commentaire sur le site ]
A peu près ok avec les commentaires ci-dessus, juste un petit bémol les plats ne sont pas forcément très copieux.
long way, le 27/05/2006 [ 5 commentaires sur le site depuis le 08/12/2004 ]
Un peu d'après les recherches sur le net, réservation dans ce resto au pied de Montmartre (aie aie aie, en général l'arnaque) et là franchement le ravissement. Des mets fins et vraiment succulents, des présentations irréprochables, on sent la propreté et la cuisine familiale. J'ai gouté poulet à la citronnelle (mon dieu!) et salade de boeuf à la papaye verte (j'en ai encore les papilles qui frémissent), mon ami a mangé une entrée absolument divine (rouleaux de crevettes ciboulette je crois) et du canard épicé, un délice. J'aurais aimé gouter ce qu'ont pris les voisines de table (crevettes au lait de coco servies dans une noix de coco posée sur une flamme) car il parait que même pour les réticents de la noix de coco (dont je fait partie), c'est succulent. Par contre, on le savait déjà, nous ne sommes pas fans des desserts asiatiques et c'était vraiment très sucré. Apéritif et vin en sus (très correct) pour à peu près 30 euros par personne, à recommander chaudement. Pourvu qu'ils ne changent pas !
mania, le 05/05/2006 [ 2 commentaires sur le site depuis le 05/05/2006 ]
Merveilleux restaurant Vietnamien dans lequel je retournerai souvent: Ah la cuisine familiale...le chaudron crépite encore quand votre met est déposé devant vous, avec un large sourire des sympatiques serveurs en bonus, qui ne cache nulle addition salée!
Une carte en éventail, une propreté et un service attentionné, des mets tous plus savoureux les uns que les autres. Ma femme & moi avons été ravis: un déliceux poulet au gingembre + ananas grillé au caramel, un vrai régal, mes papilles en frétillent encore...
N'y cherchez cependant pas un grand restaurant et de l'espace pour brailler entre 2 bouchées: on est chez l'habitant et la musique Vietnamienne adoucit les moeurs, autant que le fumet exquis des marmites magiques contenant votre copieux repas...
Milo, le 01/06/2005 [ 10 commentaires sur le site depuis le 05/01/2005 ]
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