L'Entêtée

J'y suis retournée plusieurs fois et je n'ai jamais été déçue ! Des idées et des saveurs surprenantes, toujours réussies. Un cadre intime, avec un certain caractère, où on se sent bien. Un accueil sympa et attentionné. Un excellent rapport qualité-prix. Bref, une adresse que j'affectionne, et que je recommande.

C'est rare de se sentir aussi bien dans un restaurant !!! de traverser tout Paris pour goûter de nouvelles saveurs à chaque fois (carte évolutive en fonction du marché), d'oser goûter des plats que l'on pensait ne pas aimer (Tartare de Daurade et sa salade de fenouil aux herbes-Joues de porcs aux mirabelles et lait de coco, Rattes Vapeurs-Mousse de Dattes, salade d'herbes sucrées....) c'est une cuisine inventive et émotionnelle qui nous fait voyager intimement dans les assiettes, dans les verres, dans la tête et le cœur. Réservez, l'accueil y est cosy, chaleureux et croyez moi, si vous êtes un goûteur, un croqueur, un curieux de la vie, vous y reviendrez en amis !!!
nb : oui cela peut sembler cher... mais tout est frais, cuisiné à la minute, rien à voir avec le moelleux de chez Picard que l'on retrouve malheureusement partout sauf ici !!!

Cuisine plutôt intéressante, mais pas exceptionnelle, prix super élevés (comptez 50 a 60 € par personne minimum) taille des portions médiocre, l'accueil n'est certainement pas leur point fort, on est mal traité toute la soirée. Vraiment, à éviter, vous trouverez mieux dans ce quartier. L'accueil ne correspond pas au standing du resto. Les prix sont très élevés (60 € par personne avec le vin) mais la cuisine est plutôt bonne. Dommage, je pense qu'on serait revenu, si l'accueil n'était pas aussi agressif. Vraiment, à éviter, on paye cher, et on ne passe pas une bonne soirée.

Résto génial, carte inventive et ultra bonne ! Bravo à tant de créativité ! Le site peu connu: http://www.wix.com/lentetee/entetee

Donc, l'Entêté a mis un "e" à la fin. En vrac, l'éclairage est glauque, il y a du curry et du cumin dans ce que l'on a mangé, poisson archi trop cuit, sans déco, les prix sont trop chers pour la prestation, l'espace alloué est compté, non, non et non !

2e visite; assurément, nous reviendrons. La carte (un grand tableau noir occupant tout un mur) est toujours aussi originale, mêlant avec ingéniosité (et réussite) les saveurs (à titre d'exemple: fondant chocolat et sa crème à l'estragon). Deux réserves cependant : les quantités sont un tout petit peu justes, et le menu à 30€ EPD est obligatoire en soirée (pas de carte).

(L'entêtée avec un "e" ! Car le chef est une chef ?) On l'a testé avec des amis après avoir lu les commentaires et on n'a pas été déçus. Et on y est retourné, car la carte change tous les mois. L'intitulé des plats donne envie, et le plat surprend, sans que jamais aucun d'entre nous ait été déçu (j'ai pris : Gaspacho au lait de coco et coriandre, cabillaud au citron vert ou Daurade, miette de pommes de terre aux oignons confits, beurre citron et miel et Soupe de poires au vin et épices, croûtons au cacao : fabuleux !!)

Frédéric (aka les gros doigts), le 26/02/2010 [ 1^er commentaire sur le site ]

On l'a testé avec 3 amis après avoir lu les commentaires et on n'a pas été déçus. Excellente cuisine recherchée, serveur très sympa. Rien à redire. Mais c'était un soir en semaine et resto complet, donc réserver impérativement.

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