Mmmm !!! Higuma

Où ? 32, rue Ste Anne / 75001 Paris Pyramides 01 47 03 38 52 Comment ? Japonais Entre 20 et 50 places vivante Moins de 12€

Qu'en pensez-vous ?

Ayant trouvé cette adresse sur Internet et celle-ci étant vantée ce n'est qu'en voyant la file de gens dehors que je me suis dit que le succès était réel.
L'accueil et le personnel sont vraiment sympathiques, souriants. Le service est rapide et efficace, rien à redire !
Les plats sont peu onéreux, généreux et bons. Cependant je mets l'accent sur un gros bémol, ma Maman et moi ayant pris deux plats différents avec du porc nous avons été extrêmement frustrées quand nous avons vu ce "porc", du gras, du lard, inmangeable... Je n'appelle pas ça de la viande. C'est bien dommage car tout le reste est délicieux, il ne manquait qu'un bon dessert derrière.

Rosenoisettes, le 04/12/2011 [ 3 commentaires sur le site depuis le 04/12/2011 ]

un bon parmi les japonais de la rue saint Anne. Leur gyozas sont excellents (les meilleurs à mon gout de la rue). Les portions sont copieuses et variées. Les lamens sont corrects et assez similaires entre eux. comme toujours, le service est rapide (trop ?) et amicale. Le service au bar est ambivalent : il ne faut pas craindre l'odeur de cuisine mais le ballet des cuistos et leur coup de main est un théâtre...

piquey, le 13/01/2011 [ 4 commentaires sur le site depuis le 13/01/2011 ]

Hokkaido était fermé alors l'autre midi, on s'est rabattus sur Higuma, heureusement, il n'y avait pas encore la queue. On a pris un Yasai Lamen (bouillon à base de sel avec pâtes fraiches et "beaucoup de légumes variés") : un bon bouillon et des légumes avec du goût (7,50 €). On a pris également deux menus (10 €) incluant 5 gyozas, avec Yakisoba pour l'un et Chukadon pour l'autre. Le Yakisoba (nouilles sautées avec de la viande de porc, des calamars et des légumes à la sauce japonaise) était assez bon mais un peu gras. Idem pour le Chukadon (grand bol de riz recouvert de viande de porc, de calamars à la sauce de légumes). Au final, c'est assez bon mais un peu gras; il y a mieux comme cantine japonaise dans ce quartier de "Little Tokyo".

@lexis, le 23/12/2010 [ 485 commentaires sur le site depuis le 24/09/2007 ]

Resto nul, mais franchement ! Pourquoi un tel engouement ?? C'est l'exemple typique du Faux resto japonais ! Des plats copieux pour une qualité au ras des pâquerettes, à cela s'ajoute une hygiène douteuse, un personnel désagréable et une salle moche ! J'y ai goûté les lamens les plus dégoutants de toute ma vie (et ayant vécu 6 ans au Japon je pense pouvoir émettre ce genre de jugement)! Mais bon, continuez à vous y ruer, ça fera moins de monde dans les bons restos !

ancha, le 22/09/2010 [ 2 commentaires sur le site depuis le 22/09/2010 ]

Bonne surprise et réconciliation avec les restau dits "japonais" qui fleurissent malheureusement à chaque angle de rues à Paris. Pas cher, du monde qui fait la queue (c'est toujours bon signe), une carte avec du choix pour un petit budget : pour 10 €, j'ai mangé des raviolis japonais (gyosa) ainsi qu'une soupe (miso je crois ?) composée d'un bouillon fumant, avec pâtes, des herbes, des pousses de bambou et une tranche de porc. Il a manqué l'habituelle petite douceur sucrée de la fin de repas, mais j'étais vraiment rassasiée.
Effectivement c'est une cantine toute simple, au décor simple qui va avec, et on partage la table avec d'autres convives. Mais j'ai eu le sentiment d'être dans un endroit authentique et assez proche de ce que l'on pourrait trouver au Japon.

IsaCha, le 09/09/2010 [ 32 commentaires sur le site depuis le 13/03/2009 ]

Il n'y avait pas trop de queue chez Higuma ce midi, donc j'ai retenté cette cantine qui m'a laissé un souvenir moyen. J'ai découvert la salle du fond qui est grande et loin des cuisines : bien. La carte est simple, avec assez de choix sans être trop touffue. Il y a de nombreux menus à 10 € mais pas avec le lamen que je voulais. J'ai pris à la carte un Yasai Lamen (bouillon à base de sel avec pâtes fraiches et "beaucoup de légumes variés") : il était très bon, un bon bouillon et des légumes avec du goût (7,50 €). Mon convive a pris un menu Miso Set (10 €) composé de 5 gyozas et d'un Miso Lamen (bouillon à base de pâte de soja avec pâtes fraiches, pousses de bambou, viande de porc et germes de soja) et il l'a trouvé très bon. Les gyozas (5 gyozas pour 5 €) étaient corrects mais un peu fades, je préfère ceux de Hokkaido, les meilleurs ! Bon point, la baisse de TVA a été appliquée sur tous les plats. Dommage qu'il y ait peu de menus proposés. J'y retournerai sûrement pour goûter leur Katsudon.

@lexis, le 05/02/2010 [ 485 commentaires sur le site depuis le 24/09/2007 ]

Higuma, c'est un resto culte. Arrivez assez tôt (le resto ferme vers 22h/23h), faites sagement la queue dehors et jetez-vous sur les meilleurs gyozas de la rue Saint-Anne: servis en quantité, fraichement sortis de leur bain d'huile, incomparablement savoureux et croustillants. L'ambiance pittoresque de cantine jap' apporte beaucoup au lieu: éternelle agitation, vieux mangas, cuistots chinois derrière le comptoir, volutes de fumée graisseuse, service sans chichis. La nourriture est bonne et bon marché: un large choix de donburi et de ramen, tous plus copieux les uns que les autres - bien que certains des concurrents d'Higuma en proposent de meilleurs (Naniwa-ya pour les Donburis, Sapporo pour les ramens). Un mix qualité/prix/ambiance unique!

Crookmi10, le 24/10/2009 [ 9 commentaires sur le site depuis le 23/10/2009 ]

Evidemment, n'y allez pas pour un dîner en amoureux ou pour passer 3h à table à discuter avec vos vieux potes que vous n'avez pas vus depuis un bail, vous seriez déçus ! Pour moi ce n'est pas un restaurant, mais une cantine sans prétention où on mange vite et bien, pour pas cher, des plats traditionnels japonais copieux et très goûteux, notamment les lamen (je suis moins convaincue par les gyoza). Les plats sont faits devant vous, il n'y a pas de mauvaise surprise. Les tables ne sont pas toujours très propres (beaucoup de monde qui passe) mais dans l'assiette, c'est impeccable.

Morgane Masliah, le 16/10/2009 [ 14 commentaires sur le site depuis le 04/11/2008 ]

Accueil lamentable, la serveuse chinoise était de mauvaise humeur, et insultait presque tous ses clients. Dommage car la cuisine est copieuse, par exemple 7 gyozas dans l'assiette alors que dans les autres restaurants il y a 5 gyozas. Le patron devrait mieux contrôler et former ses serveuses et leur apprendre la politesse et le sourire.

Thierry 76, le 05/10/2009 [ 1^er commentaire sur le site ]

Service rapide, sans fioritures ni courbettes, menus copieux et bon marché, qualité très correcte... J'ai aimé les gyozas (mais n'en suis pas un spécialiste) et mon plat de pâtes. Et en arrivant vers 19.00-19.15 en semaine, nul besoin d'attendre!

loir, le 24/06/2009 [ 346 commentaires sur le site depuis le 10/02/2008 ]

Résumé des avis : Les avis concordent sur le fait que c'est Rapide, c'est sans chichi et Ce n'est pas cher. Les avis diffèrent sur : "Est-ce bon ?" ou "Est-ce que ça vaut la peine ?" Alors ceux qui s'y connaissent un peu en véritable cuisine japonaise, ont tendance à bien aimer. Par "vraiment japonais" on entend souvent un peu salé, du miso (du vrai), et pas de produits laitiers/fromage etc...
Objectivement : Le nombre d'Asiatiques qui y mangent en dit long sur la qualité. Il faut aimer les pâtes et les soupes. Faut aimer le salé, et naturellement ne pas manger Halal ou Casher vu la quantité de porc... Perso, je le recommande vivement !

umemboshi, le 29/03/2009 [ 1^er commentaire sur le site ]

Bon resto, les plats y sont copieux, lamen, kastsu don etc et pas chers à conseiller.

blow brown, le 12/01/2009 [ 7 commentaires sur le site depuis le 13/02/2007 ]

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