Mmmm !!! Maison de L'Aubrac

Où ? 37 rue Marbeuf / 75008 Paris Franklin-Roosevelt 01 43 59 05 14 Comment ? Viande Entre 20 et 50 places tranquille De 12 à 20€

Qu'en pensez-vous ?

Je suis allez à la Maison de l'Aubrac sans aucun à priori et sans avoir pris connaissance des commentaires sur Mmmm !!! Quelle honte me direz vous !!! Bref, malgré une absence de réservation, nous avons été très bien accueillis et servis avec beaucoup de professionnalisme. La pièce du boucher était succulente, bien cuite et très bien accompagnée par ses petites pommes de terre / salade. Excellent pain et café. J'aime bien l'atmosphère et la vie de cette adresse. Vous l'aurez compris, mon avis se situe à mille lieux des précédents. Un peu de vert dans ce nuage de rouge!!! J'y retournerai avec plaisir.

phaucis, le 16/11/2012 [ 327 commentaires sur le site depuis le 29/07/2006 ]

Le nom de ce restaurant incite a y aller ... "La Maison de l'Aubrac" ! Avec un nom pareil, comment peut-on penser ne serait-ce qu'une seconde ne pas bien manger?! J'y suis allé de nombreuses fois (en groupe, tard le soir évidemment) et je n'y ai jamais bien mangé ! C'est a croire qu'ils le font exprès. En plus c'est cher. Adresse nulle!

Liolio, le 08/05/2010 [ 17 commentaires sur le site depuis le 18/06/2007 ]

Indécent. Un sommelier qui n'y connait rien et qui est là pour vendre du rouge, mais fort heureusement nous avions choisi nous-mêmes... La moins chère des bouteilles parce que des vins à 100 ou 600€ dans ce boui-boui (et dire que les vins chez Pierre Gagnaire sont moins chers pour certains et connus sur le bout des doigts par le sommelier). Commande prise, servie en cinq minutes. Une amie a pris un tartare, tout prêt, qui sortait du frigo et ridiculeusement servi, nous avons pris une saucisse aligot. Saucisse ordinaire, aligot fait à base de purée de pomme de terre à tous les coups, sans goût. Dessert ordinaire, brioche façon pain perdu. 35€ par personnes pour ça, c'est une arnaque. On m'avait prévenu où je mettais les pieds, mais ce n'est pas moi qui ai décidé d'aller là. A EVITER.

moky99, le 17/01/2010 [ 6 commentaires sur le site depuis le 09/12/2009 ]

Mais pourquoi j'insiste à chaque fois pour y retourner ??? A chaque fois déçu. Le prix, scandaleux. les vins, beaucoup de vins certes à cette carte fabuleuse de rhone et languedoc mais à des prix trop élevés et surtout dans des millésimes trop récents et pire encore, beaucoup de vins sont présents à la carte mais plus en stock... donc facile d'avoir une belle carte quand en fait il n'y a pas tout... le sommelier est un vendeur de vin et c'est tout, il n'y connaissait rien du tout, à chaque question il allait demandé !!! pour son âge, il devrait avoir l'expérience de son métier. quant à la viande, çà devait pas être de la viande d'Aubrac, où alors je suis pas un viandard... nerveuse à souhaits, trop de graisse et surtout minuscule !!! et cet aligot est indigne de leur enseigne... une purée mousseline rehaussée de tome en poudre et voila votre résultat messieurs de la cuisine. beurk... y a tellement mieux ailleurs la nuit et moins cher...

laurent, le 03/12/2009 [ 35 commentaires sur le site depuis le 14/11/2005 ]

Petite virée ( très ) nocturne ce 09 septembre histoire de liquider un morceau de boeuf et de faire honneur à cette carte des vins splendide dont 70% des flacons restent hors de portée de mon portefeuille. Mais en cherchant bien du côté des magnums, il y a ce "terrasse du Larzac" du domaine Pas de l'Escalette ( cuvée Clapas en 2006 ) à 45€ qui fut un compagnon idéal pour accompagner un tartare trop chargé en ketchup et une trilogie de boeuf...si la cuisine fait dans le haut et bas, cette adresse reste une valeur sûre de mon carnet nocturne Parisien! Et puis, un restaurant qui ne possède aucune bouteille de Bordeaux à sa carte ne peut avoir que toute ma sympathie!!

ZAGANELLI YANN, le 12/09/2009 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]

118€ à deux pour une côte de boeuf prometteuse mais finalement trop nerveuse et les quelques morceaux tendres pas si bon....un aligot perfectible pour ceux qui savent ce que l'on trouve en Aveyron. Un crumble très moyen et un coulant au chocolat pas coulant du tout parce que pas chaud dedans. Bref, je n'y retournerai pas, même si le vin en revanche était excellent et Ô Miracle raisonnable, 25€ pour une bouteille du Clos des Fées (Sorcières).

joël, le 01/08/2009 [ 22 commentaires sur le site depuis le 25/06/2006 ]

Surréaliste. Je ne vais pas au restaurant - surtout à ce prix ! - pour regarder la télévision (des écrans plats, partout - heureusement sans le son, diffusant Canal+ - en l'occurrence, une rencontre d'athlétisme...). La meilleure viande du monde ne révèlera ses qualités qu'à la condition d'être cuite selon les règles - que manifestement, le cuistot ignore - à moins qu'il ne s'en moque. Entrecôte à 30€, pas saisie, insignifiante. Inutile d'aborder la carte des vins - ils sont inabordables. Bref, fuyez, les bons restaurants de viande sont légion à Paris - dont celui-ci, indubitablement, ne fait partie.

Douv, le 24/07/2009 [ 24 commentaires sur le site depuis le 04/09/2007 ]

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