Mmmm !!! Le Tir-Bouchon

Où ? 22, rue Tiquetonne / 75002 Paris Etienne Marcel 01 42 21 95 51 Fermé Samedi midi & Dimanche midi Comment ? Français Moins de 20 places feutrée De 20 à 30€

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Franchement pas terrible - salades misérables et sans saveur, saumon croustillant gras - le tout est trop cher pour ce que c'est. L'accueil est plutôt sympa.

BL, le 04/08/2011 [ 1^er commentaire sur le site ]

Un bistrot dont les tables sont petites et trop serrées, où le service est décontracté voire désinvolte... mais la terrasse sur la rue piétonne est plaisante et les mets sont correctement exécutés. Laissez de côté la carte, pour l'ardoise et son menu à 30 €, pour la totale (E + P + D). Le choix est large, avec cinq entrées, dix plats (dont quatre poissons) et autant de desserts. A deux reprises, nous avons apprécié : le foie gras au torchon, la salade de haricots verts aux queues d'écrevisses ; le bar grillé à l'olivade, les choulettes d'agneau [selle désossée] au romarin. Les cuissons sont justes, c'est bon, frais et copieux. Desserts classiques et sans génie particulier. Côté cave, le nom du restaurant pourrait faire croire au miracle : il n'en est rien. Sauf exception, les bouteilles ne sont pas données : elles démarrent vers 25 € (plutôt 30 € et plus). Et si les vins au verre sont « de bonne facture », ils se limitent à un blanc-un rouge-un rosé... Bref, aucune cohérence avec le menu-ardoise, qui lui est étendu et d'un bon rapport qualité/prix. Dans une des ses publicités, le « Tir-Bouchon » s'était auto-proclamé « l'orgasme du palais ». Pour y parvenir, il a encore une belle marge de progression... mais c'est un bistrot fréquentable !

carpe-diem, le 24/08/2009 [ 475 commentaires sur le site depuis le 24/10/2006 ]

J'ai essayé ce restaurant en compagnie de deux amis, par hasard, visant initialement un autre établissement.
Les points positifs : - le cadre, l'accueil, le service, la présentation des plats
Les points négatifs : - les prix, c'est cher pour ce que c'est, notamment le vin, la qualité des ingrédients, le pain assez moyen.
Le vin : 28€ la bouteille de Lussac Saint Emilion 2008. C'est très cher pour un vin aussi jeune. Le résultat était assez quelconque. 28,50€ la bouteille de Crozes-Hermitage 2005. Une bonne année en principe, le vin était pourtant servi à la bonne température, même constat que pour le précédent. 28€ dans les rouges c'est le prix de base. Compter 40€ pour une bouteille de St Estèphe. L'entrée était correcte (foie gras au torchon, les toasts auraient pu être un peu plus soignés), la pièce du boucher : une entrecôte sauce maître d'hôtel joliment présentée. Malheureusement si le plaisir des yeux était au rendez-vous, j'ai trouvé la viande bien dure. Très décevant. Le dessert correct (sorbet au champagne). Au final 50€ par tête. Peut mieux faire.

ad75, le 17/07/2009 [ 1^er commentaire sur le site ]

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