Chez Michel

Mauvaise surprise il y a quelques jours. En effet le prix du menu est grimpé à 50€, mais se compose cette fois E+P+F+D. Bon ok. La qualité des produits est toujours là : mise en bouche avec une soupe de poisson, effeuillé de raie et taboulé bigouden (lentilles) plutôt bon et bien assaisonné. Dos de Bar avec gratin de topinambourgs excellent. Le parmentier de canard n'est pas en reste. Il y a toujours des plats avec supplément sur la carte. Petite déception au moment du fromage, car le plateau a disparu et a été remplacé par un Mont d'Or chaud, mais un fromage pour 7 personnes... on en aurait voulu un peu plus. Les desserts sont toujours là ; j'ai craqué pour le Kouig "miam miam" : taille un peu réduite par rapport à mon souvenir. La salle est un peu plus petite également en raison de l'installation d'un four à pain. Toutefois nous n'avons pas été pressés en ce soir de semaine. Bref, petite déception tout de même en raison du prix, je préférais l'ancienne formule.

J'ai longuement hésité entre le gris et le rose... vraiment. J'explique : menu E+P+D pour 32 euros, la maison ne vole vraiment pas ses clients, vu la qualité des produits servis. C'est réellement bon, la soupe de poisson vaut le détour, on ne transige pas ici sur la fraicheur, on sent la maison sérieuse et la brigade qui assure. Alors ? J'ai du mal avec ces restos à deux services où l'on vous pousse dehors dès la dernière bouchée de dessert avalée. Les entrées arrivent 3 minutes après l'apéritif, dommage pour le mariage des saveurs, le plat enchaine sans pause et l'addition se retrouve sur votre table à peine la cuillère à dessert reposée. Et bien je n'aime pas ça. D'autant que les tables ont l'air d'être entrées au chausse pied (je plains les serveurs de devoir se contorsionner entre les clients). Rendement, rendement et rendement. Alors qu'on aimerait prendre son temps, regarder les plats des autres tables, ne pas sentir le ballet des serveurs et leur stress. On ressort les papilles satisfaites mais limite stressés et avec l'estomac lourd d'avoir manger trop vite.

Testés dans le menu-carte à 32€ sans suppléments : une entrée avec petits palets croquants au chèvre et salade, assez délicieux, et une entrée avec du saumon et des lentilles (et salade), bon sans plus (je ne me rappelle plus des intitulés). En plat, 2 pots au feu, un terre ("kig ar farz") et l'autre mer. Pas terrible j'ai trouvé (on ne se régale pas). En dessert, le Paris-Brest est effectivement un délice et mérite le déplacement. Et une poire au vin, bien mais sans régalade particulière. Une bouteille de Chinon rouge 2001 (28€), qui manquait singulièrement de fruit. Bref assez déçu (pour presque 100€ pour 2 avec le vin et la bouteille d'eau). Mais en choisissant bien les plats il doit être possible de se régaler de A à Z. Par exemple la soupe de poisson en entrée sur la table voisine, répandait un fumet délicieux ; et en plat, prendre un poisson en sauce peut-être. Après reste le problème du vin (plutôt blanc avec ce qui précède) : reste à trouver les bons plans dans la carte. Le pain est excellent (par exemple avec la mayonnaise servie avec les bigorneaux en amuse-gueule - bigorneaux que l'on a à peine eu le temps de toucher vu que les entrées sont arrivées presque aussitôt). Service trop pressé, à peine le temps de finir que le plat suivant est déjà là. On va au restau aussi pour causer avec la personne en face, pas seulement pour mastiquer et ressortir le plus vite possible. Ceci dit en signalant après le plat que l'on avait envie de souffler un peu, les desserts ne sont arrivés qu'une dizaine de minutes plus tard. Total avant de sortir une fois l'addition payée, on est bien restés 20 mn à causer ! J'avais encore faim en sortant je ne sais pourquoi. L'ardoise des plats avec supplément (qui peuvent être fort conséquents) est aussi fournie que celle du menu-carte, l'effet est un peu étrange. Si j'y retourne ce qui est possible, ce sera vraisemblablement : soupe de poisson, un plat de poisson (pas genre pot au feu), Paris-Brest, vin blanc modeste mais bien choisi.

Toujours aussi bon. Prix du menu identique 32€ pour E+P+F ou D et toujours une ardoise avec plats et suppléments. Rien à redire. J'ai pris en entrée : pressée de tête de cochon : très bon ; on en voudrait une tranche de plus. Puis comme plat un St Pierre avec poêlée de girolles et artichauts (supplément +12€) : divin !! et plateau de fromages : affinés à souhait. J'ai un peu pioché dans le riz au lait : excellent et le kouigh amann : un peu sec. Service un peu amateur mais ça reste dans l'esprit du restaurant. En vert cette fois car la cuisine est vraiment de qualité.

C'est vrai que c'est bon !!! Ce restaurant est victime de son succès et tente par tous les moyens de "pousser" les murs pour rassasier un maximum de personne. Il y a donc 2 services le soir, par conséquent on mange un peu vite. Le service est rapide, et aimable. Les plats sont délicieux (le kick a farz est excellent), les desserts sont impressionnant (kouign amann, et riz au lait) en quantité et excellent. Le plateau de fromage est également une merveille. En gros tout est bon. Le seul point négatif, et qui m'agace : pourquoi proposer des plats avec des suppléments de 30€ !!! on a l'impression de payer un 2ème menu. C'est désagréable au possible, et je n'appelle plus ça des suppléments... En tout cas c'est délicieux et j'y retournerai avec plaisir.

nazman, le 01/11/2008 [ 187 commentaires sur le site depuis le 13/10/2006 ]

Une deuxième visite et toujours enchantés. Menu est à 32€ avec entrée, plat et dessert avec un bon choix. Plats de saison avec supplément mais hier soir, c'était notre envie. Une salade de saumon marinée (au menu) pour mon homme, une salade de homard (+10 €) pour moi, délicieuses. Un homard (+30 €) présenté vivant au début du repas et un ris de veau (+20 €) pour moi, un pur bonheur avec des girolles françaises. Quenelle de chocolat et paris-brest (au menu) et là génial, on découvre que le Paris-Brest est un gâteau léger. On y retournera en période de gibier. Réservation impérative.

bouton d'or, le 02/07/2008 [ 234 commentaires sur le site depuis le 13/08/2005 ]

C'est vrai que c'est bon dans ce resto aussi bien en poisson que sur les produits de la terre. On aime le tartare de saint jacques, la joue de bœuf et son bouillon. En dessert la quenelle au chocolat est bonne (dommage qu'elle soit accompagnée de morceaux d'orange). La déco est un peu vieillotte et les banquettes sont maintenant hors d'âge et vraiment pas confortables. Pour les vins, il y a du choix.

Luc Gronsval, le 06/05/2008 [ 5 commentaires sur le site depuis le 06/05/2008 ]

Enfin testé grâce à nos amis de la Ratp.... Très chouette, mais réservation indispensable. En entrée pour moi, un tartare de St Jacques avec pommes et endives, très frais et bon. Pour mon compagnon, une salade de craquelins de St Malo au chèvre et basilic, il s'est régalé. Plat, le pot au feu breton dit Kig Ar Fhaz (j'ai des doutes sur l'orthographe), un pur bonheur. Une fricassée de veau aux girolles pour mon homme. En dessert, un riz au lait génial et un Paris-Brest encore plus génial. Menu à 30 euros, beaucoup de plats avec supplément en option mais sur des produits un peu originaux comme du gibier. 100 Euros à deux avec apérif, un verre de blanc pour moi et une fillette rouge et café. Vivement que nos amis de la Ratp nous rescotchent à Gare du Nord ...

bouton d'or, le 02/11/2007 [ 234 commentaires sur le site depuis le 13/08/2005 ]

Premier truc qu'on vous amène sur la table, du beurre salé (du vrai de vrai) et du pain. Ca annonce la couleur. C'est servi à la bonne franquette, faut y aller avec des gens qui ont faim, ils ressortiront calmés. Le kouign aman, comme à la maison (en appuyant dessus le beurre liquide coule). Un vrai régal pas très léger, comme au pays.

fred, le 10/07/2007 [ 88 commentaires sur le site depuis le 10/07/2007 ]

Mmmm... Ce restaurant est tout simplement Mmmm... Le chef Thierry Breton est vraiment très sympathique et sait ce qu'il dit.

timothy, le 24/01/2007 [ 1^er commentaire sur le site ]

Franchement bof. Moi et mon ami avons été très déçus. Nous ne comprenons pas que ce resto soit classé dans la catégorie "bistronomie" dans certains guides. La cuisine est honnête et classique (juste bonne, genre cantine améliorée) mais n'a strictement rien d'original. Pour 30 euros le menu, on trouve bien mieux dans la capitale (L'Avant-Goût, le Pré Verre...). Nous avons été choqués de voir des plats à +10, voire +15 euros, s'ajoutant aux 30 euros de la carte ! On n'est pas chez un grand chef tout de même ! Le service était correct. La décoration est du style "bourgeoisie de province". Bref, une adresse non pas à éviter mais à ne pas particulièrement recommander.

Gabrielle, le 24/08/2006 [ 14 commentaires sur le site depuis le 28/04/2006 ]

Diner entre amis avant hier soir chez michel. Ma première visite. un vrai régal: pintade grillée avec des pates et une sauce au jambon corse - pas très breton mais très très bon! En entrée un feuilleté de chèvre et artichaut - très original! enfin, la touche bretonne quand même: du kouign amann maison absolument bon (mais pas bon pour le cholestérol). A recommander.

reza, le 04/02/2006 [ 15 commentaires sur le site depuis le 23/01/2006 ]

Cuisine fine et inventive, carte très variée. Les portions ne sont pas énormes, mais avec le menu, on ne risque pas d'avoir faim à la fin du repas. Le kouing aman est comme au pays! Par contre le décor n'est pas vraiment cosy, et les chaises un peu branlantes.

Larzac, le 21/01/2006 [ 6 commentaires sur le site depuis le 14/12/2005 ]

Voilà un resto que je connais bien ! le classer dans le genre "Breton" est plutôt réducteur, même si le chef, eh oui!, s'appelle Thierry Breton (comme le ministre). Le menu-carte est bien à 30 € et damme le pion à bien des cafés "restos-brasseries" entre Gare du Nord et Chaussée d'Antin - Ce menu est un produit d'appel car toute la subtilité du chef est dans l'ardoise qui est proposée. Mais là acthung ! Les entrées c'est 5/10 € de supplément et les plats entre 10/20€ (de supplément) selon la rareté du produit. Excellent millefeuile de foie gras et betteraves, foie gras chaud poché dans un bouillon, carte de gibiers (en ce moment) somptueuse (mais tous avec sup), lièvre, côte de sanglier dantesque, chevreuil, daim !!! perdreaux. Au dessert se jeter sur le riz au lait d'une onctuosité extrême (portion géante) servi avec un pot de marmelade d'orange - Ce resto qui eût 15/20 au Gault et Millau est rétrogradé à 13/20 depuis 2 ans et j'avoue qu'en dehors de la carte d'hiver et de ses gibiers (et pourtant je ne suis pas un véritable amateur de gibier, c'est le chef qui séduit) la cuisine se cherche quelque fois, peut être à cause des mariages très audacieux de Thierry Breton, le service n'est plus ce qu'il était depuis 2 ans, ça change, ça change, et le chef est parfois obligé d'apparaître complètement ébouriffé en tablier bleu (non ce n'est pas le plongeur c'est l'école Roelinger) pour répondre au téléphone. Beaucoup beaucoup de britanniques, env 80% des clients le soir, et là je fais référence à mes commentaires sur les restos avec ce style de clientèle (voir la Bastide Odéon). Avec le gibier boire absolument le Chinon Clos des Roches 1990 (prix imbattable pour un vin de 15 ans). Ce chef à travaillé au Crillon, Ritz et Roelinger, il fait parti de ces chefs qui ont quitté le resto luxe pour s'épanouir, a publié un livre de cuisine chez Lafont avec dans la même collection : Olympe, Gilles Choukroun et Yves Camdeborde c'est dire...!

ALAIN L, le 18/12/2005 [ 7 commentaires sur le site depuis le 10/12/2005 ]

Une bien bonne adresse - le menu est à 30€ - Epaule de lapin confite – Thon blanc servi rosé sur une tapenade d'olives – une ardoise de fromage - du goût et beaucoup de plaisir - avec le vin et le café - 98€ pour 2 couverts sans aucun regret.

Vicens, le 23/08/2005 [ 7 commentaires sur le site depuis le 09/03/2005 ]

une adresse qui est longtemps restée exeptionnelle mais depuis qu'il a une etoile au guide du pneu, si les prix ont peu augmentés, par contre les portions se sont reduites...(la derniere j'en suis sorti en ayant faim !) Sinon la cuisine est toujours aussi inventive et de qualité, la carte des vins est tres correcte. Cela reste une bonne adresse, à decouvrir... En plus la carte change souvent.

mr.brunch, le 14/07/2004 [ 26 commentaires sur le site depuis le 14/07/2004 ]

Cuisine traditionnelle bretonne : viande, poisson, crustacés en entrée, desserts alléchants. Je conseille le Pommeau en apéritif, les craquelins de chèvre en entrée, l'agneau en croûte aux herbes en plat et le Paris-Brest maison en dessert ! Ambiance très sympa, tête à tête tout à fait envisageable, tablée de 4-5 aussi, mais pas plus. Déjeuner en terrasse doit être sympa.

Bruno, le 19/06/2004 [ 2 commentaires sur le site depuis le 18/06/2004 ]

Mmmm !!!
Chez Michel

Où ?

Comment ?

Qu'en pensez-vous ?

Mmmm !!! Chez Michel

Où ?

Comment ?

Qu'en pensez-vous ?

Mmmm !!!
Chez Michel