Mmmm !!! Pho Banh Cuon 14

Où ? 129, avenue de Choisy / 75013 Paris Place d'Italie 01 45 83 61 15 Comment ? Vietnamien Entre 20 et 50 places vivante De 12 à 20€

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Qu'en pensez-vous ?

Service horrible, à l'image de son management, la soupe n'est pas bonne et chargée en glutamate qui, à cette dose, n'est pas bon pour la santé. Il n'y a pas de rapport qualité / prix quand il n'y a pas de respect envers le client. Bonne chance à ceux qui iront.

Zack, le 22/09/2012 [ 1^er commentaire sur le site ]

Après une queue durant laquelle j'ai discuté du caractère industriel de l'activité de ce restaurant dans lequel on entre, on mange rapidement et on ressort tout aussi vite, j'ai pu entrer accompagné de ma copine et d'un couple d'amis. La cuisine était correcte (ni plus ni moins), et le rapport qualité prix plutôt bon. J'ai par contre été dérangé par la volonté manifeste des serveurs de nous mettre dehors une fois qu'ils ont estimé que nous sommes restés suffisamment longtemps. Ils ont notamment arraché son bol de nouilles à ma copine en lui disant que c'était fini alors qu'elle n'avait pas encore tout mangé, puis un serveur nous a dit (alors qu'on commençait à peine de boire les cafés) : "on a besoin de la table pour ceux qui font la queue dehors". L'ami avec qui nous étions (que nous appellerons F) est allé exprimer son mécontentement au garçon qui a fait cette demande. F était d'autant plus mécontent qu'il est un habitué de ce restaurant. La serveuse s'en mêle, et même le grand bonhomme barbu derrière le bar qui n'a pas l'air d'apprécier qu'on critique le travail des serveurs. Pendant ce temps un deuxième serveur vient nous redemander de libérer la table, je lui réponds que ma copine (H) n'a pas fini sa boisson, et que son amie (A) n'a pas fini son café. En revenant à notre table, F commande un thé pour la forme et bien marquer qu'il ne se laissera pas imposer de telles pratiques. Nous payons, et nous dirigeons vers la sortie. En sortant, F redit au premier serveur qu'il n'a pas apprécier sa demande de nous voir libérer la table rapidement, le serveur lui répond "attends viens dehors on va s'expliquer". Combat de regards, le second serveur s'en mêle, j'essaie de calmer le jeu. Le bonhomme barbu de derrière le comptoir s'en mêle et menace F de lui "péter les dents" s'il s'approche encore de sa femme. F lui demande s'il est en train de le menacer, le barbu répond que ce n'est pas une menace, mais qu'il lui "pètera les dents", je dis que c'est une menace, le premier serveur dit qu'en effet c'est bien une menace, et il a l'air très content de lui en disant ça. Il a fallu qu'on fasse mine d'appeler la police pour que les serveurs arrêtent de bomber le torse et que le barbu arrête de menacer F. Bel accueil du client. Si vous y allez, sachez que vous n'êtes plus les bienvenus au delà de 40 minutes... Les menaces ont été proférées le samedi 4 février 2012 à 22h45 devant le restaurant Pho 14, 129 avenue de Choisy, 75013 Paris.

Bebert2, le 05/02/2012 [ 1^er commentaire sur le site ]

Ce restaurant a été racheté par des Chinois, mais ils n'ont que peu à voir avec l'ancienne maison de Madame Lan qui avait bâti son adresse à coup de soupes délicieuses et de banh cuon succulents. Aujourd'hui, le restaurant se repose sur les lauriers acquis à l'époque précédente, et les clients affluent toujours, mais ce sont des Français mêlés à des touristes chinois. Les propriétaires actuels ont conservés la déco de l'époque, mais la musique en chinois ne trompe pas. Je suis allé 3 fois à ce restaurant avec des amis qui voulaient découvrir, mais les pho ont été d'un ennuyeux... bouillon n'ayant que peu à voir avec les vrais pho. bof.

Phi75, le 24/11/2011 [ 1^er commentaire sur le site ]

Pho 14 le meilleur ? La qualité d'un pho se juge effectivement au bouillon et le leur est à jeter. Un bouillon digne de ce nom doit être transparent et plein de saveur c'est loin d'être le cas.

Tikabonnemine, le 11/02/2011 [ 1^er commentaire sur le site ]

La fois précédente (il y a quand même 25 ans!), son pho était la référence du quartier ; tout passe, et celui que j'ai pris hier soir était en dessous de tout : la viande était un magma de filaments graisseux, vraiment immangeable, et le bouillon, très fade, était recouvert d'une sorte de mousse suspecte. Le service, malgré les nombreuses serveuses, était inefficace et lent. On comprend pourquoi, un samedi soir, le patron en était réduit à racoler les passants.

curval, le 09/08/2010 [ 167 commentaires sur le site depuis le 26/11/2005 ]

Bon bouillon, herbes fraiches, service rapide. Assise désagréable (beaucoup de tabourets), propreté douteuse (couleur du torchon du serveur) et une queue disproportionnée par rapport à la qualité. Comme il est souvent plein cela fait plusieurs fois que je vais dans celui d'à coté qui est tout aussi bon et qui n'a que des chaises. A découvrir !

conglobate, le 19/06/2010 [ 23 commentaires sur le site depuis le 19/06/2010 ]

Rectification. Les banh cuon valent aussi le détour, ils semblent cuits à la vapeur et non sur une tefal, la pâte est très fine. Ils sont frais et bons.

Filine, le 30/09/2009 [ 99 commentaires sur le site depuis le 06/06/2006 ]

Vous ne viendrez ici que pour manger du pho. Le bouillon est plein de saveur (et toute la qualité d'un pho est dans le bouillon!), les herbes sont fraiches et le petit bol à 6,80€ suffit amplement. Le service est rapide et efficace: même s'il y a la queue, vous n'attendrez pas trop longtemps, les gens mangent un pho et puis s'en vont. Dommage que la propreté soit moyenne, est-ce dû au débit? J'hésite entre la théière verte et grise.

Filine, le 18/09/2009 [ 99 commentaires sur le site depuis le 06/06/2006 ]

J'étais mal tombé il y a six mois pour une commande à emporter mais je suis allé tôt ce soir pour comparer avec le Song-Huong où j'avais mangé un bon bobun il y a deux jours. Eh bien s'il y a un queue décourageante aux heures populaires, c'est qu'il y a une raison. Ce bobun était meilleur. Pour le personnel, je l'ai trouvé gentil, serviable, et efficace, malgré le fait que j'ai renversé ma bière sur ma table (et celle d'à côté) et que je n'avais pas de quoi payer immédiatement (cartes pas acceptées).

higonnet, le 21/07/2009 [ 173 commentaires sur le site depuis le 08/12/2007 ]

Meilleur pho de Paris, je prends toujours la spéciale! on a le ventre bien rempli pour 7€, leur boisson trois couleurs est extra, aussi la meilleure de Paris ! Je mange toujours en extérieur à cette adresse (même en hiver, de toute façon c'est chauffé!) car sinon on ressort de la salle avec les vêtements qui embaument l'oignon!

chou_miam, le 11/05/2009 [ 13 commentaires sur le site depuis le 11/05/2009 ]

Passons le service impersonnel et l'étroitesse du lieu (mieux vaut éviter les heures de pointe pour être à l'aise); au delà de ça, je n'ai trouvé meilleure pho dans aucun autre resto à Paris... c'est frais, parfumé et particulièrement bien équilibré. Avec ça, les prix sont tout à fait raisonnables. Une réussite pour la cuisine, quand on y vient juste pour ça.

baldr, le 06/03/2009 [ 1^er commentaire sur le site ]

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