Mmmm !!! Les Magnolias

Où ? 48 avenue de Bry / 94170 Le Perreux sur Marne 01 48 72 47 43 Tous les jours sauf samedi midi et le dimanche Comment ? Gastronomique Entre 20 et 50 places feutrée De 20 à 30€

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Qu'en pensez-vous ?

Restaurant étoilé pour un "élève" des frères conticini. Ca s'annonce bien. La salle est dans les tons sobre, moderne. Tables assez proches mais suffisamment éloignées pour ne pas gêner. Venons en a la carte : 2 menus vous sont proposés, un menu dégustation selon inspiration du chef qui se compose d'une entrée, 2 poissons, une viande, fromage, dessert (95€) et le menu carte à 56€ (E+P+D). Carte restreinte témoignant de la fraicheur des produits. Ce fut un menu carte, avec en entrée un filet de rouget servi chaud : belle présentation, mais un peu déçu par le gout ; le foie gras quant à lui est excellent. En plat, dorade avec blette et câpres, et espuma au piment d'espellette : belle réussite, beau mariage ; accompagné d'une purée excellent. Le plateau de fromage est alléchant, avec des fromages bien affinés. En dessert ce fut une tarte aux noix : bonne mais sans plus. Les quantités sont correctes. Vous avez également beaucoup de petits à côtés agrémentant votre repas. Le repas fut accompagné d'un Montrachet bien équilibré ; la carte des vins présente quelques trouvailles assez intéressantes avec des prix corrects. Service impeccable, rien à redire. Bref, une impression globale qui me fait tendre vers le gris, avec un rapport qualité/prix intéressant pour un établissement de ce niveau, mais une petite déception sur certains plats qui malgré un visuel intéressant, et un jeu de texture ne "claque" pas autant en bouche. J'y retournerai avec plaisir.

nazman, le 08/07/2012 [ 187 commentaires sur le site depuis le 13/10/2006 ]

Service sans faille et au cordeau. Les plats sont très inventifs et de grande qualité. J'ai été néanmoins un peu déçu par un goût un peu convenu, la surprise étant plus souvent dans la présentation splendide que dans la bouche. A 80 euros par personne, on pourrait espérer les deux.

Bascou, le 09/09/2010 [ 47 commentaires sur le site depuis le 29/03/2006 ]

Peu de table haut de gamme dans la région, Les Magnolias en font-elles partie ? Oui pour la cuisine inventive et surprenante, la décoration, l'originalité de la présentation, de la vaisselle. Oui pour l'addition ! Non pour la proximité des tables. Non pour la lenteur du service. Non pour les portions un peu chiches compte tenu du prix. Je rêvais d'une adresse magique : c'est loin d'en être le cas. Dommage

domi77, le 24/12/2009 [ 25 commentaires sur le site depuis le 28/03/2009 ]

Côté cuisine, une agréable balade culinaire grâce au menu Découverte qui nous a permis de découvrir le talent du chef dans l'association des saveurs, des couleurs, des légumes Bio (à souligner). Coup de chapeau pour les desserts qui sont souvent le point faible des restos gastronomiques ! Un service efficace, sans afféterie, dans un cadre feutré qui manque sans doute d'un peu d'espace. Ni affamés, ni repus au delà du raisonnable, nous avons quitté satisfaits l'endroit et nous reviendrons.

Milougourmand, le 14/03/2009 [ 7 commentaires sur le site depuis le 14/03/2009 ]

Au vu des dernières critiques, je me demandais si je ne faisais pas une erreur en réservant aux Magnolias le mardi 24/02/2009. Comment ça, même pas de cacahuètes à l'apéro ???? Bon j'arrête de me moquer. Et bien, nous (mon épouse et moi) n'avons pas pris l'apéritif ce qui ne nous a pas empéchés de nous voir offrir une sublime mise en bouche, crème de potiron avec sa mousse, un régal. Ensuite au menu à 58€ c'était fabuleux. Je ne me souviens pas des noms des plats qui sont assez longs, mais en entrée foie gras en croûte de verdure pour madame et escargots en cressonière avec caviar blanc pour moi, ensuite poularde comme plat et un poisson, quant aux desserts je dis sublimes ! et pourtant je ne suis pas dessert... 4 2 1 dés de caramel au beurre salé avec anisette et cacahuètes grillées sucrées pour accompagner un pur délice selon mon épouse, je n'y ai même pas goûté... et pour moi une mousse de clémentines avec des batonnets de meringue fondante à se rouler par terre, je me suis retenu... Nous avons bu un excellent Bourgogne Beaune rouge. Petit détail le pain est maison (ce qui n'est malheureusement pas toujours le cas dans certains grands restaurants) et excellent.
A la lecture des articles je pensais être obligé d'aller manger une pizza ensuite pour me caler (je suis un bon mangeur...), et bien non, les quantités sont correctes et suffisantes, et on ressort des Magnolias en n'ayant plus faim et totalement satisfait. Des mignardises nous ont été offertes apres le dessert. Le service est impeccable, souriant, pas coincé et cependant très professionnel. Franchement nous reviendrons !

laffaille, le 04/03/2009 [ 4 commentaires sur le site depuis le 18/08/2006 ]

Un peu comme tout le monde, ce sont les commentaires qui nous ont attirés... Finalement, pour un étoilé, nous regrettons notre essai. Quelques points seraient vraiment à améliorer pour le niveau 1*: à l'apéritif, aucun petit four. Ils seraient pourtant les bienvenus vu le temps d'attente entre les plats car c'est vraiment insupportable de patienter plus d'une heure pour commencer ! Certes, les plats sont jolis à voir, colorés, goûteux mais il faut aussi penser à ceux qui ont faim lorsqu'ils vont au restaurant.... Essayer c'est l'adopter, et bien ce n'est pas le cas, malgré un service correct, l'étoile est filante !

najuda, le 23/01/2009 [ 40 commentaires sur le site depuis le 29/05/2005 ]

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