Mmmm !!! Le d'Antan Sancerrois

Où ? 50 rue Bourbonnoux / 18000 Bourges 02 48 65 96 26 Fermé Dimanche et Lundi E-mail de contact : dantan.sancerrois@wanadoo.fr Comment ? Gastronomique Entre 20 et 50 places tranquille Plus de 30€

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L'on a revêtu les murs épais de pierre de panneaux marron glacé, dont l'équilibre est élégamment rompu par des pans transparents rouge sombre ; lignes épurées du mobilier et des éléments de décoration (de surprenants et beaux vases). L'accueil est aimable et le service très professionnel. Un premier menu à 34€, mais je me suis laissé tenter par la carte. Une "récréation de foies gras" : un flanby, une sucette et un bonbon ! Ne me demandez pas le secret des recettes mais c'est aussi surprenant que délicieux. Un dos de St Pierre simplement mais remarquablement grillé avec son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive. Une "fraise dans tous ses états" qui a mis mes papilles à l'unisson. Et à chaque fois, une présentation digne d'une oeuvre d'art !Et, cerise sur le gateau, un pain maison délicieux, encore chaud et croustillant. Outre le choix soigné de la carte, une bonne sélection de vins de petits producteurs de la région, au verre ou en carafon de 25cl. Avec vin, eau et café, l'addition atteint les 75€ par personne, mais cela les vaut.

Angélina, le 05/07/2009 [ 429 commentaires sur le site depuis le 19/05/2005 ]