Mmmm !!! Café de Paris

Où ? 26 Rue du Mont-Blanc / 1201 Genève (Suisse) 022 732 84 50 Site web : http://www.cafe-de-paris.ch Comment ? Viandes Plus de 50 places vivante De 20 à 30€

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Etablissement devenu célèbre grâce à sa sauce au beurre et aux herbes, le "Café de Paris"... à telle enseigne qu'il ne fait pratiquement plus que ça ! Le cadre impressionne, l'établissement est vaste, le style peut faire craindre un côté "usine" dans le service (plat unique, en particulier : l'entrecôte "café de Paris" servie sur plat et réchaud, avec frites à volonté, pour CHF 40.-). Mais lors de mon passage, dînant sur une terrasse à l'ambiance animée et cosmopolite, j'ai eu droit à un serveur compétent (bons conseils en matière de vins ; le restaurant a du reste un joli choix de vins suisses, y compris en pots de 5 décis) et attentif, prompt à me remettre des frites ou à remplir mon verre de rouge. Et la viande ? Fameuse, comme la sauce : depuis les années 1930, le métier a eu le temps de rentrer. A noter, enfin, que le concept s'exporte, en Suisse, au Portugal et dans la Péninsule arabique.

Daniel Fattore, le 02/07/2009 [ 278 commentaires sur le site depuis le 06/10/2008 ]