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Il s'agit de l'établissement public le plus proche du Palais fédéral, où siège le Parlement, en plein coeur de Berne. La cuisine ? Savoureuse et un peu chère, mais ça vaut l'os si vous êtes de passage. Comme son nom l'indique, l'établissement s'est spécialisé dans les entrecôtes (filets) de boeuf, disponibles en tailles diverses, servis de manière irréprochable (cuisson, sauce) et toujours accompagnées d'une salade fraîche et de frites. Un peu répétitif ? La carte ne change guère, c'est vrai. Vu la situation de l'établissement, les plus chanceux auront l'occasion d'y rencontrer quelque parlementaire ou ministre suisse. Les politiques ont du reste une salle réservée à leur usage, à l'étage. A faire de temps en temps, donc.
Daniel Fattore, le 23/06/2009 [ 278 commentaires sur le site depuis le 06/10/2008 ]
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