Mmmm !!! Brasserie des Frères Alphand

Où ? Centre Village / 05290 Vallouise 04 92 23 20 00 Ouvert saison estivale Comment ? Brasserie Entre 20 et 50 places tranquille De 20 à 30€

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Alphand le champion de ski et de rallye a installé son frère et sa belle sœur dans un ancien hôtel restaurant du centre de Vallouise – refait à neuf et avec aménagement d'une micro brasserie. Le restaurant a ouvert sous la conduite de Mme Alphand. Et c'est une catastrophe. Pour entrée des tourtons servis avec parcimonie (trois pas un de plus) avec une multitude de feuilles de salade pour remplir l'assiette, comme plat principal « volaille cuite à la bière » Jamais je n'ai goûté un plat aussi mal cuisiné que ces quelques morceaux de volaille surnageant dans un liquide clair et abondant, sans saveur, sans odeur, dont seules quelques flaques de gras flottant à la surface apportent une touche d'originalité décorative. A l'arrivée je plaint surtout Mr Alphand de devoir chaque jour manger la nourriture de son épouse, moi je m'en tire bien puisque après ce mémorable repas je m'en suis dispensée pour le restant de ma vie. Les bières de la micro brasserie sont par contre tout a fait correctes en particulier celle ambrée.

DOME, le 19/06/2009 [ 205 commentaires sur le site depuis le 21/03/2008 ]