Mmmm !!!
La Cagouillarde

Où ?

  • 18 rue Gaston Briand / 16130 Segonzac
  • 05 45 83 40 51

Comment ?

  • Régional
  • Entre 20 et 50 places
  • intime
  • De 20 à 30€
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Qu'en pensez-vous ?

De passage à Segonzac, nous étions déjà venus dans ce restaurant, d'où nous gardons le souvenir d'une savoureuse pièce d'agneau grillée au feu de bois, accompagnée de mojhettes. L'entrée, tables de marbre, poële à charbon dans l'angle, conserve la mémoire de l'ancien hôtel du commerce, dont l'enseigne est toujours visible sur le mur latéral. Au fond la salle à manger, avec sa grande cheminée, est de tradition charentaise, feutrée, intime. Les tables sont décorées de pétales de roses. Il est 20 heures, un fond de musique classique. L'accueil est chaleureux. Nous prenons une entrecôte forestière. La viande, cuite au feu de bois est épaisse, onctueuse, parfumée et savoureuse. La garniture d'échalottes hachées crues, de pommes sautées, petits champignons et lardons l'accompagne à ravir. Nous nous laissons guider pour le choix du vin : les saveurs sont en accord avec les prévisions. Pour le dessert, nous dégustons une glace "Grande Champagne" (c'est le nom du terroir) : glace vanille pâtissière, raisins macérés dans un bon cognac (Segonzac oblige), le tout rehaussé de quelques feuilles de menthe fraiche. C'est à la fois simple et succulent. Coût global (à deux) : 52 euros. Notre attente, passer une soirée intime dans un restaurant de bonne tradition culinaire, est pleinement satisfaite. Nous en garderons un excellent souvenir, et bien sûr, reviendrons.

effixe, le 31/05/2009 [ 27 commentaires sur le site depuis le 01/05/2009 ]

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