Mmmm !!! Hokkaido

Où ? 91 rue Broca / 75013 Paris Gobelins 01 43 37 50 05 Site web : http://www.restaurant-japonais-hokkaido.com Comment ? Japonais Entre 20 et 50 places intime De 12 à 20€

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Testé ce soir pour la 1ère fois, ce petit resto jap' qui nous a bien régalé : fraîcheur totale des poissons, découpe et présentation des plats impeccables. La déco est mieux que la moyenne de ce genre de cantine du soir pour sushi-oliques : ici c'est plutôt dans les tons chaleureux qu'ils ont versés : bois, lumière rouge tamisée le soir... tout cela allié à une très grande propreté du lieu. Autre bonne surprise : les prix : un chouilla en-dessous de la moyenne des quartiers parisiens lambda. Revers de la médaille : des quantités un peu en-dessous de ce qui se fait sur Paris... mais cela ne compte t'il pas moins que la réelle qualité des produits ? Côté service : ne vous attendez pas aux petits soins du service traditionnel et protocolaire japonais; pas de service de l'eau, mais y'a quand même les petites serviettes chaudes de lavage des mains. Dans cette maison, la priorité irait plutôt à la gentillesse et l'efficacité. Perso, ça me va tout à fait. En bonus : ce soir de semaine, ce resto nous a reçu assez tard (22h30) comparativement au quartier, alors que visiblement il n'est pas situé sur un grand passage et il n'y avait personne dans le restaurant durant tout notre dîner. Donc là vraiment bravo, on va certainement en faire notre cantine à sushis -ter ;-) Côté carte et menus : que du classique d'ici : le fameux "miso-choux-sushis-sashimis-maki-brochettes" mais -comme dit plus haut- d'une très belle fraîcheur et découpé avec soin. En conclusion : allez-y, c'est sans risque pour un shoot de sushis entre maniaques du poisson cru ;-)

PR, le 20/03/2009 [ 4 commentaires sur le site depuis le 25/04/2007 ]