Sardegna a tavola

Épouvantable. Quand on est arrivé le patron s'engueulait à grands cris avec un de ses fournisseurs et tout le monde a pu profiter de l'algarade. Pas un bonjour, pas un au revoir, comme si on était le fournisseur défaillant. Heureusement que la serveuse a fait de son mieux pour rattraper la gueule d'empeigne de son patron. C'était la 4è ou 5è fois que j'allais dans ce restaurant, y ayant emmené des amis pour leur faire découvrir cette excellente cuisine sarde, mais je n'irai plus, car la soupe à la grimace même si elle est délicieuse reste une soupe à la grimace ! Et puis quand on fait acte de commerce, on doit avoir le respect des clients qui vous apportent leurs sous et ne pas les accueillir comme des chiens dans un jeu de quille. Des cuistres de ce genre n'ont rien à faire dans un métier où on se doit d'apporter du plaisir aux sens ! Fermez le ban, monsieur le sarde... Il y a d'autres talents que le vôtre, et avec le sourire en prime.

J'ajoute ma petite touche aux commentaires concernant ce restaurant que j'avais repéré depuis longtemps... Après une première tentative il y a plus d'un an, où nous avions été ramenées vers la porte, faute de réservation, j'ai eu plus de chance ce soir. J'y vais donc de ma théière verte ! Les commentaires disent à peu près vrai ; les prix sont élevés, le patron a une mine quelque peu renfrognée, mais en même temps, on sent qu'il tient son établissement et il n'était pas, ce soir tout au moins, désagréable. Quant à la cuisine, c'est tout juste somptueux ! Simple, mais terriblement bon... Les produits sont très certainement de grande qualité, ce qu'annonce l'amuse bouche servi le temps de passer commande. Alors, certes, c'est assez cher. Mais bon, bons produits + bons vins + restaurant à Paris + service (j'espère que la serveuse est correctement payée!) = ce type de prix, mais au moins, je ne sors pas de table en me disant que j'aurai fait pareil ou mieux à la maison ! C'est un vrai bonheur pour les papilles !

Ce restaurant est une petite merveille. Je n'ai jamais été déçu des plats et j'y vais en moyenne une fois par semaine depuis plus d'un an. Les plats sont exceptionnels et la qualité irréprochable. Si vous ne savez pas quoi choisir, rien de plus simple, il suffit de demander à Sara. (j'ai arrêté de choisir, je laisse Sara faire. En plus elle se souvient des 25 derniers plats que j'ai pris - enfin des 25 derniers plats qu'elle m'a servis et qu'elle a choisis - ). Ceci étant dit, je pense que le fait d'avoir à choisir systématiquement l'agace, mais bon elle fait avec. Donc voila, même si c'est parfois un peu bruyant, la cuisine est variée et délicieuse... et je ne vous ai parlé que de la cuisine, même pas de Sara.

Si votre budget vous le permet et que vous aimez la cuisine méditerranéenne, foncez-y ! N'oubliez pas de réserver car c'est vite plein midi et soir avec les habitués... Les plats sont variés, divins, tout comme les vins.. extraordinaires ! Seule la note est un peu salée, mais ça vaut le coup : en supprimant les quelques restos "bof" où on ne s'en sort pas à moins de 40 € par tête... çà fait réfléchir ! Nous étions 4, avons pris une entrée de charcuterie à partager (sensas'), chacun un plat (coquelet ou agneau rôti, ravioles, un délice !), chacun un tiramisu (c'est aux classiques que l'on voit parfois la qualité d'un bon resto, non ?), de l'eau en bouteille et 2 bouteilles de vin sarde à tomber (raide ;-)). Nous en avons eu pour 60 € par personne mais ça valait tellement le coup !

Emilie, le 02/06/2008 [ 3 commentaires sur le site depuis le 30/11/2007 ]

Cette cuisine est on ne peut plus typique, ces plats sardes sont originaux et preparés avec des produits frais ou venus exprès de Sardaigne, mais attention à dire que le patron de ce restaurant est Sarde ou comme tout les Sardes : un Sarde est accueillant, souriant, enthousiaste de son métier et a pour culte le plaisir de la rencontre et du service, exactement le contraire de ce Monsieur. Allez-y une fois, vous serez content de découvrir cette cuisine et attendez ou renseignez-vous sur d'autres restaurants sardes, pour de vrai..

luigi, le 31/08/2007 [ 5 commentaires sur le site depuis le 05/08/2006 ]

La qualité doit etre payée, très bonne cuisine, les plats sont incontournables. J'y retournerai.

sergio, le 12/08/2007 [ 2 commentaires sur le site depuis le 08/08/2007 ]

c'est relativement bon mais trop cher pour ce que c'est. Quant au dessert, je comptais prendre le chausson au fromage frais et miel, on m'annonce 30 min d'attente, j'y consens et puis finalement, la serveuse revient et me dit que non, le cuisinier n'en fait pas ce soir. Je trouve scandaleux d'afficher des plats au menu et de REFUSER de les faire par paresse. C'est minable. Je me suis rabattu sur le nougat, qui m'a écoeuré.

graisin, le 19/04/2007 [ 66 commentaires sur le site depuis le 22/02/2006 ]

il est sur que la cuisine est bonne les serveuses charmantes, mais le patron est odieux il sourit quand il se brule, et nous a mis dehors rapido presto nous annonçant liberer la table pour le 2° service,inadmissible!je vous conseillerez plutot la convivialité de la sicile le convivium par exemple paris 16°. YVO

MATRANGA, le 13/02/2007 [ 1^er commentaire sur le site ]

C'est vrai que c'est cher mais bon (c'est le cas de le dire), ça vaut le coup. J'ai goûté à pas mal de choses (des pâtes à l'encre de seiche à la viande fumée de chèvre, des calamars, des raviolis aux figues) et tout était très bon. Le caractère du patron est typique comme sa cuisine : Sarde.

hoty, le 06/12/2006 [ 21 commentaires sur le site depuis le 12/10/2005 ]

Ruineux mais cuisine d'une qualité exceptionnelle qui fait oublier tout le reste (il y a tellement d'autres endroits dispendieux avec une cuisine médiocre). A conseiller vivement.

Albufera, le 24/11/2006 [ 6 commentaires sur le site depuis le 24/11/2006 ]

Superbe!! Je vous le recommande!! L'ambiance y est aussi donc n'hesitez pas!!

niyunthan, le 11/11/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Magnifique... On se moque un peu de l'accueil quand on mange aussi bien. Sara est magnifique aussi. Tout est bon ... encore bravo !!!!!

le sicilien, le 06/11/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Pour sûr! C'est un régal et en ce qui me concerne, j'ai eu la joie de rencontrer Tonino le proprio et Sara la plus belle serveuse de Paris, qui m'ont fait un accueil chaleureux et se sont montrés d'une disposition sans pareil ! merci à eux ! Sara ti amo !

COSMO, le 18/09/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

A 6 ans, je commandais des cuisses de grenouilles ou des escargots. Autant dire que j'aime manger. Vraiment, je m'adresse à mes pairs même si on peut faire des commentaires plus objectifs : c'est un paradis de la bouffe cet endroit. C'est pour ceux qui aiment la nourriture de type corse, montagnarde, insulaire, ceux qui aiment avant tout le Produit. Bien sûr, d'autres gens y vont aussi. Mais vous mes pairs savez de quoi je parle. Si j'étais Sarde, ça serait ma table préférée après celle de ma grand-mère.

je panse donc je suis, le 16/09/2006 [ 3 commentaires sur le site depuis le 16/09/2006 ]

Nous y sommes déjà allé 6 fois et c'est toujours aussi bon. C'est vrai, l'accueil est un peu raide au début. Mais ça tend à se réchauffer au fur et à mesure que le patron nous reconnait. Concernant un des commentaires précédents, les gnochis sardes sont effectivement des petites pâtes de blé (testé en Sardaigne). A conseiller, quand il y en a, le chausson au miel d'arbousier. Exceptionnel.

fgr, le 21/07/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Je garde un souvenir ému des ravioli aux figues, noix et pecorino bleu que j'y ai dégustés. De la haute volée. La panacotta : à tomber. Le patron est un peu spé, certes, mais les serveuses sont souriantes.

DeWilde, le 02/05/2006 [ 18 commentaires sur le site depuis le 02/05/2006 ]

Pas brillant, le lieu nous avait pourtant été recommandé. Déception, la charcuterie sarde avait transpiré et n'avait rien d'extraordinaire, loin s'en faut. Les gnocchis n'étaient pas des gnocchis de pomme de terre mais des pâtes et le coulis de tomate bien trop salé pour être mangeable. Nous n'avons pas passé une bonne soirée et dépensé à deux une centaine d'euros. Plus jamais.

Mefreto, le 14/09/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

Je sais pas trop quoi dire. J'y allais avec ma copine et on s'est fait refouler à l'entrée. Pourquoi ? pas réservé. Alors ok, je comprends que des restos ne fonctionnent que sur réservation, mais il y a un ton à employer. Et pour cela je suis les avis précédents, l'accueil est pitoyable. Au niveau de la nourriture, j'avoue ne plus jamais y être retourné, car je veux bien payer, mais seulement si l'accueil est cohérent avec la qualité de la nourriture. Je paye pour un tout.

stephane, le 28/08/2005 [ 2 commentaires sur le site depuis le 28/08/2005 ]

Tout pareil : l'accueil en est drôle tellement caricatural dans l'indifférence. Les coudes de votre voisin non choisi sont dans votre assiette, et sa conversation sort de votre bouche, mais CE QUI RENTRE dans la même et sus-mentionnée bouche est épatant.

birolleau, le 01/05/2005 [ 4 commentaires sur le site depuis le 11/10/2004 ]

Tout à fait d'accord avec le commentaire précédent : l'accueil est nul, les tables sont les unes sur les autres, en plus la salle est bruyante et enfumée, mais c'est tellement savoureux : le carpaccio de mérou, les pâtes au râgout de homard (ou de langouste ?)... et tout le reste. Que du très bon.

JPR, le 20/02/2005 [ 8 commentaires sur le site depuis le 20/02/2005 ]

La cuisine est excellente, mais ca se paye. Le sarde qui tient le resto est vraiment très sarde dans l'ame. Donc, question acceuil, on a vu mieux. Je crois que pour ce qui est du service, ce resto est classé à mon niveau zero absolu. La bouffe est tellement bonne que j'y retourne souvent!

luc, le 26/07/2004 [ 2 commentaires sur le site depuis le 26/07/2004 ]

Il parait que c'est le restaurant italien préféré de Monica Bellucci... Elle s'y rend de temps en temps...

Zorglub, le 04/07/2003 [ 12 commentaires sur le site depuis le 18/02/2003 ]

Carpaccio de cheval avec ail et pecorino, Estouffade de cabri avec quelques pâtes (une tonne en fait), et bien sur un seul et excellent tiramisu pour finir avec 2 cuillères sinon nous allions exploser. Carte généreuse et variée en fonction des arrivages (à 2 pas du marché d'Aligre). Vins sardes uniquement et c'est très bien. Accueil excellent

V. Joly, le 12/12/2001 [ 8 commentaires sur le site depuis le 12/12/2001 ]

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