Mmmm !!!
Bartholdi

J'ai jamais eu trop de chance auprès de la restauration de Colmarienne, après avoir subi il y quelque temps la cuisine de chez Hansi, j'espérai, Michelin oblige un peu plus de satisfaction de ce restaurant de centre ville ancienne maison de « Bartholdi » le sculpteur de la statue de la Liberté. Hélas tout commença avec un verre de vendange tardive qui n'avait de tardif que le service, le menu choisi nous délivra une frisée aux lardons dont les feuilles étaient particulièrement coriaces, les lardons froids, et les œufs durs (et non mollets comme il convient), avaient un goût nostalgique de cantine ou resto U . La choucroute qui suivie n'avait comme charcuterie que diverses choses ou le gras dominait sur le maigre, sans goût, les pommes de terre n'étaient pas assez cuites, je vous assure que la "William Saurin" est bien meilleure, j'ai oublié le dessert tellement il était insipide. Quand même plus de 180 € à quatre pour un repas de cantine. A éviter !

DOME, le 22/12/2008 [ 205 commentaires sur le site depuis le 21/03/2008 ]