Mmmm !!!
Lucien Doriath – La Table du Domaine

Lucien DORIATH est avant tout un remarquable producteur de foie gras l'un des tous meilleurs d'Alsace. Il a ouvert dans la continuité de sa boutique un restaurant dont les mets s'inspirent en parti de sa production. Tant qu'on mange du foie gras servi tel quel, c'est délicieux. Par contre dès que l'on prend un plat cuisiné c'est limite la catastrophe. Parmi ces plats cuisines nous prîmes pour les uns du foie gras poêlé pommes sautées, le foie était trop mince et archi cuit pour ne pas dire brûlé, les pommes de terre étaient par leur aspect certainement de la conserve ou du lyophilisé. D'autres prirent un tournedos (de canard) Rossini. La viande était elle aussi archi cuite. Devant la débandade nous nous sommes abstenus de dessert et de café. Les vins au verre ou en carafe sont moyens. Au total une addition de 173 €. Somme exagérée pour la qualité proposée (à l'exception des trios de foie gras de l'entrée). Service indifférent et non professionnel (il faut se lever pour réclamer du pain). Sans rancune nous sommes allé ensuite à la boutique pour acheter de son remarquable foie gras.

DOME, le 22/12/2008 [ 205 commentaires sur le site depuis le 21/03/2008 ]