Mmmm !!!
Le Gaigne
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Salle de poche d'une vingtaine de couverts; petit reproche : pas d'isolation quand la porte extérieure s'ouvre (aglagla!); nous avons choisi la formule midi à 23€ pour E/P/D, ce qui donne en entrée un velouté de potiron un peu trop poivré, suivi d'un dos de colin purée de céleri; fin sur une très bonne tarte tatin, un cran au-dessus par rapport au plat et à l'entrée; les portions sont assez light; le service est efficace et gentil.
spirou, le 04/02/2011 [ 43 commentaires sur le site depuis le 30/12/2009 ]
Très bon repas, très bon rapport qualité/prix. Le chef a été à bonne école, c'est évident, et le service précis et aimable de la jeune femme tenant la salle est à la hauteur du contenu des assiettes. Le menu dégustation à 42 euros est très bien, quoiqu'assez classique. Mention toute particulière aux petits-gris roulés dans une feuille d'épinard à la vapeur. Très bonnes cailles aussi. A la carte, c'est environ entre 40 et 45€ en EPD, avec des portions plus copieuses, et un choix très serré, pour garantir la qualité. Vins aux verres abordables et bons (5 à 8€, bien servis). Attention, c'est tout petit (environ 20 places), on est serrés et il vaut vraiment mieux réserver, car l'adresse est hautement recommandable...
Le Matou, le 15/02/2010 [ 358 commentaires sur le site depuis le 10/01/2008 ]
Le Gaigne est un superbe compromis entre un restaurant gastronomique et une très bonne adresse de quartier, surtout dans ce quartier qui mise tout sur les apparences et pas sur le contenu... La formule à 5 plats (qui change a priori tous les mois - à vérifier) est excellente et vaut largement le prix. Les plats sont raffinés, variés et conviennent aux gros appétits également. Rien à dire de plus si ce n'est de réserver car la salle est toute petite.
jujo, le 06/04/2009 [ 1er commentaire sur le site ]
1 commentaire(s) antérieur(s) à 2009 [ cacher ]
La presse a bien raison de dire le plus grand bien de ce restaurant tout juste ouvert, situé en plein cœur du Marais, et dont le menu dégustation, décliné en deux formules (avec ou sans vins) est tout simplement remarquable. Je recommande vivement la formule avec les vins : 5 plats, 4 vins, à 54 euros. Ce n'est certes pas donné (mais guère plus cher que dans certaines brasseries), mais la qualité et le raffinement sont au rendez-vous, dans une ambiance agréable et sans chichis. Service très efficace et discret. Une excellente adresse pour les grandes occasions et même pour les plus petites (foin de l'avarice !).
Douv, le 28/11/2008 [ 24 commentaires sur le site depuis le 04/09/2007 ]
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