Mmmm !!!
Le Goût des Choses

Nouveau restaurant sur Marseille (ouvert depuis 6 mois) assorti d'une bonne réputation dans un blog gastronomique régional, j'ai voulu essayer le « goût des choses ». Le choix de combiner restauration et galerie d'art rend l'aspect du restaurant agréable. Passé l'aspect, on découvre qu'il n'y pas de menu et que les plats à la carte (très courte) sont autour de 12/14 € pour les entrées et 20/22 € pour le plat principal. Malgré la carte courte on nous indique qu'il manque un plat que nous avions choisi nous nous rabattons mon épouse sur une pastilla de canard et moi sur un petit choux farci. Le petit morceau de foie gras frais accompagnant la pastilla était presque brûlé en surface sinon la pastilla elle-même a été jugée bonne par mon épouse, mon chou farci baignait dans un excès de sauce liquide, les mélanges d'aromates emportant toutes autres saveurs. Nous avons été plus satisfait par le plat principal une fricassée de calamars pour mon épouse (avec malgré tout toujours beaucoup de sauce) et une assiette de poisson (morceau de thon rouge et de loup) avec une sauce crémeuse à l'ail. Au dessert mon épouse à choisi des poires caramélisées qu'elle a appréciées, mon fondant au chocolat avait tout sauf d'être fondant (dur, crayeux en un mot irascible...). Avec un petit vin blanc la note a atteint 110 € ce qui m'a paru exagéré pour la qualité proposée. Le service poli et efficace mais manquant de chaleur.

DOME, le 08/11/2008 [ 205 commentaires sur le site depuis le 21/03/2008 ]