La Table d'Eugène

We were only for a few days in Paris and wanted to have a special dinner. We found 'La Table d'Eugene' on this website and read all the wonderful reviews. We thought we did not need to book a table for a Tuesday evening just after Easter but alas, we arrived and the waiter said it was full. He directed us to a wine bar just up the road which is from the same owner. We had no choice so we went there. But unfortunately it was full up there as well. We went out again and thought to go back to 'La Table d'Eugene' to book a table for the Thursday evening before starting to roam the streets looking for an alternative. We came in again and asked the young waiter to book us a table for Thursday evening. He looked in his book and shook his head: no table for Thursday either ... At that moment though the owner of the restaurant came out from the kitchen, there was a little whispering and gesturing and then she turned to us, smiled and said: "je vous garde, mais je vous donne une table pour 4 et pas pour 2". How lucky we were! We had the 3 course menu for €38,- and it was absolutely heaven: small pieces of foie gras in a ravioli pasta, egg cooked with thinly baked parsnip slices, lobster with new potatoes ad a spinach mousse, duck with pieces of mango, cheese and a white chocolate mousse ... all delicately laid out on beautiful pristine white china ... and every time the smile of the owner who served us ... A wonderful experience in Paris. And whatever negative people say about the French and particularly about the Parisians: we have only had good experiences. As long as you speak a little French, are polite and well behaved you will be treated accordingly. But ... never take 'no' for an answer ...

Après plus d'un an absence (d'abstinence ?), un retour qui en appelle d'autres...d'autant qu'une annexe « bar à vins / bistrot / tapas » a ouvert à quelques mètres. Il me semble que le menu a gagné quelques euros (pour s'établir aujourd'hui à 38€, sans compter les suppléments), mais le canard était un délice, le verre de Côte du Roussillon formidable et mon dessert d'une remarquable fraîcheur et d'une rare subtilité (crème légère, litchi...).

Retour hier soir à la Table d'Eugène pour un dÏner excellent de A à Z : le menu EPD à 35€ est imbattable : Tartare de daurade, canette en crumble puis perle de chocolat : le tout parfaitement maÏtrisé au niveau présentation, cuisson et quantité ... Le vin : un excellent Syrah du Languedoc, carafé a été à la hauteur.
Réservation obligatoire - complet même un mardi soir.

Je recommande ce restaurant : des assortiments originaux, de bons produits bien cuisinés, des papilles très très satisfaites à la fin du repas. Le moins : cela m'a semblé un peu triste, et les tables sont un peu étroites et trop rapprochées... dommage !

C'est un plaisir de faire découvrir la Table d'Eugène à des amis, gastronomes patentés, qui apprécient autant la qualité de la réalisation et des cuissons que les combinaisons originales, la présentation soignée et les excellentes recommandations de vin au verre.

Testé un vendredi soir à l'occasion de mon anniversaire. L'accueil est plus qu'aimable, on est sagement conseillé sur les vins et plus qu'exhaustivement renseigné sur les plats. La carte est essentielle en choix, néanmoins on peut sûement y trouver son bonheur. Lors de l'arrivée des entrées, j'avoue que nous avions pris peur à cause des quantités un peu exiguës : pas de panique, on se rattrapera largement sur le plat. En restant sur les entrées, nous avons été conquis par le tartare de dorade à la citronnelle (excellent), alors que les ravioles de foie gras et artichauts, même si bons, ne nous ont pas totalement convaincus car les saveurs avaient un peu de mal à ressortir. Par contre, approbation unanime sur les plats (côte de porc et magret de canard), qui étaient fabuleux en goût, parfaitement cuisinés et très joliment présentés. On termine en beauté par des desserts (chocolat tonka et crumble) délicieux, exhibant des saveurs recherchées et parfaitement équilibrées. Le prix du menu (35€ hors boissons) représente de loin le meilleur rapport qualité prix que nous ayons trouvé sur Paris en 7 ans de restaurants testés. On ressort définitivement conquis, nous y retournerons sûrement et vous conseillons d'en faire autant.

Une deuxième visite qui en appelle d'autres. Menu EPD à 35€ le soir. Mention excellent aux ravioles de foie gras et leur émulsion de vin du jura, au très parfumé risotto de coquillettes, à la surprise chocolat-tonka ainsi qu'à la rafraîchissante verrine passion-orange-basilic qui mêle avec réussite les saveurs autant que les textures. Cependant, une vraie déception : les gambas (crevettes un petit peu pâteuses) et chipirons à la plancha (et bouillon de crustacés), entrée quelconque, qui nous a semblé déparer avec le reste. Le riz au lait al dente en dessert n'a pas non plus fait l'unanimité... a contrario du cannelloni croustillant qui l'accompagnait (fourré d'une crème légère au caramel beurre salé).

Absolument rien à rajouter ni à retrancher aux commentaires élogieux précédents, si ce n'est que la Table d'Eugène est l'endroit rêvé pour fêter un évènement ou profiter tout simplement du plaisir de partager de telles agapes avec l'être aimé... Un véritable enchantement dans l'assiette, un accueil efficace et discret, une décoration élégante et peut-être un peu froide, mais c'est une question de goût... Notre adorable serveur ne connaissait pas Mmmm !!!! et ses commentaires dithyrambiques, gageons que la lecture a dû être agréable à l'équipe.

Découvert grâce à Mmmm, ce petit resto niché près de la Marie du XVIIIème a tenu toutes ses promesses. Accueil, Service et Qualité et quantité des plats, tout est au top ... Les ravioles de Faisan étaient somptueuses, le sanglier de 6h avec sa sauce au cacao fondant, le seul bémol était la purée de pomme de Terre en émulsion peut-être un peu trop légère, et un gâteau au chocolat excellent. Le tout arrosé d'un Crozes-Hermitage, très bien conseillé ! Vu le repas et le service, c'est un excellent rapport qualité-prix et je pense que si - par malheur - la Table d'Eugène se retrouvait dans des lieux plus touristiques, les prix pourraient être multipliés par 1,5 sans voler le client ! Réservation obligatoire.

Un restaurant exceptionnel: certes les tables de deux sont trop rapprochées les unes des autres. Mais nous avons remarquablement bien mangé, de l'entrée au dessert (viandes parfaitement cuites -pavé de cerf et caneton tendres à souhait, associations aussi inventives que savoureuses, à l'image de la tatin de polenta aux coings ou des ravioles d'ananas aux fruits d'automne, avec leur jus de basilic). Les 2 vins rouges au verre étaient parfaits. Bref, un excellent rapport qualité/prix (menu à 33€ avec quelques suppléments). Les théières sont exclusivement vertes... et nous comprenons pourquoi.

J'y suis allé la semaine dernière avec une petite appréhension : beaucoup de louanges et critiques journalistiques de toutes sortes. Je ne peux que me joindre aux louanges des commentaires précédents : accueil sympathique, cuisine de bistrot haut de gamme dans un quartier un peu difficile, surtout pour stationner. Mais cela en vaut la peine. Il est indispensable de réserver, pendant le déjeuner, ils ont refusé 7 tables ! Il est vrai que comparée à l'environnement cette adresse est au top en prix et qualité

J'ai bien connu Eric Fréchon lorsqu'il sévissait près des Buttes-Chaumont. C'était merveilleux de recherche et de simplicité à la fois. Il a grandi et c'est tant mieux : il le méritait. J'ai également beaucoup fréquenté "El Fogon" lorsqu'il se situait vers Saint-Julien-le-Pauvre. C'était également fantastique. Je viens juste d'essayer "La Table d'Eugène": là aussi, on démarre tout petit dans un quartier qui n'est pas réputé pour sa gastronomie, mais il ne fait pas de doute que le chef deviendra lui aussi un "grand". Merci pour ce bon moment. Il faut y courir, c'est excellent. Bravo.

Une découverte très agréable que ce petit restaurant à la déco sobre. Nous avions réservé pour cinq, mais par un prompt renfort nous nous trouvions six : pas de problème, un serveur très gentil change la disposition de la table dans la salle pour installer un sixième couvert ! Bonne première impression. Le menu à 33€ (E+P+D) est peu cher payé vu la qualité des plats. La poitrine de porc en entrée est très tendre, ainsi que la côte de porc. La côte de bœuf de mes voisins semblait également les combler largement. Le service est agréable, le chef vient en fin de repas discuter quelque peu, le sommelier est très sympathique... Les desserts sont parfois surprenants (mousses très aériennes) mais toujours réussis, quoiqu'il y a sans doute là moins d'originalité que dans les plats. Et toujours, une présentation très réussie. Bref, très heureux de cette soirée : nous reviendrons.

Et une voix de plus (en bis) au concert de louanges. Surtout pour apporter une précision sur les deux services et le coût augmenté du menu (+ 10%). Pour en avoir discuté clairement avec le Chef Geoffroy hier soir, ce sont les fruits de l'accroissement des charges qui pèsent sur le "chef d'entreprise" (qui a créé un emploi). Les deux services (le 1er dès 19h30, cher Lucio) sont de mise seulement le soir, du jeudi au samedi. Quant au sanglier braisé de 7 heures au chocolat, il a régalé mon compère et moi-même, comme quoi les goûts et les couleurs (sourire). Pour le reste de nos mets, ils sont identiques à ceux choisis par mon prédécesseur, et tout aussi réussis. Cette table, elle a tout d'une grande !

Nous y sommes allés hier sur les conseils de Mmmm!. J'avais réservé quatre jours à l'avance pour le service de 20h (il y a un second service à 22h et on m'a bien précisé au téléphone que le restaurant récupèrerait la table à 22h, ce que je trouve assez moyen). Le restaurant n'est pas facile à trouver mais une fois sur place, l'accueil est sympathique et jeune. On se sent à l'aise. Nous avons pris la formule entrée / plat / dessert à 33€. Nous avons accompagné le repas d'une bouteille de Givry vielles vignes (48€). Il est à noter qu'il y a très peu de plats comportant des suppléments. En entrée ma moitié s'est régalée d'un saumon mariné accompagné d'un œuf poché. Pour moi, un délicieux velouté de potiron avec des croûtons et du chorizo. En plat principal, un magret de canard accompagné d'un crumble de légumes pour mademoiselle, tandis que je tentais le sanglier au chocolat amer (qui ne nous a pas enthousiasmés). En dessert, j'ai dégusté un riz au lait avec du caramel et de la glace tandis qu'une crème aromatisée café/tabac a intrigué plus que séduit ma compagne. Le service a été agréable tout au long du repas. La note totale de 116€ (2 menus, 2 apéritifs, 1 bouteille de vin) me paraît justifiée. Une belle découverte assurément.

A peine sorti du resto, où nous avions diné pour fêter l'anniversaire de ma fiancée, je me suis promis de me précipiter sur mon clavier raconter à Mmmm mes émotions de la soirée. Le temps a passé et les souvenirs se sont émoussés mais il reste l'essentiel : "La table d'Eugène" est une excellente adresse ; à ne surtout pas confondre avec l'autre Eugène du même arrondissement, infréquentable usine à sustenter le touriste. Ici, tout est parfait, surtout pour une telle addition. Pour faire court, et qu'il n'y ait pas tromperie sur la marchandise, disons que le chef nous offre la qualité gastro à prix (et parfois ambiance) bistro. C'est assez rare pour être signalé. Je suis pas fan de la déco,un tantinet mode, mais elle a l'air de plaire beaucoup. Pour le reste, chapeau bas ! et spéciale dédicace au service, efficace, agréable et attentionné sans l'affectation et la raideur qui caractérisent souvent les adresses gastronomiques.

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