Mmmm !!!
Le Domaine du Colombier

Nous nous sommes retrouvés dans ce restaurant en famille pour fêter l'anniversaire de ma sœur. Il est tenu par deux jeunes chefs (un cuisinier et un pâtissier) qui ont travaillé pour les frères Pourcelle et qui ont été cités par le Gault et Millau comme "grands de demain". Nous avons tous pris le menu en trois service à 51 euros, disponible à 60 euros avec poisson et viande. Le foie gras de canard poêlé était délicieux, le filet de bar au jus de viande et raviole d'artichaut l'était encore davantage. Le plateau de fromage était bon et bien fourni (excellents picodons) et la présence d'un chef pâtissier se remarque avec un pré dessert (panna cota avec sorbet abricot et madeleine au thé) et des desserts sublimes (macaron au chocolat et milk shake au framboise/ soupe de tapioca au lait de coco, mangue et sorbet passion); lorsque l'on mange les sorbets on a l'impression de croquer dans le fruit. La carte des vins est bien fournie et de qualité, nous avons opté pour un grand Ardèche blanc. L'addition s'avère bien sûr assez élevée, environ 70 euros par personne mais le délicieux moment passé les vaut bien. Attention cependant à l'attitude du maître d'hôtel qui n'est pas toujours agréable.

seb et krys, le 15/09/2008 [ 35 commentaires sur le site depuis le 14/06/2004 ]