Mmmm !!!
Hôtel de Bordeaux

L'adresse gastronomique de Pons, charmante bourgade charentaise. On dîne, par beau temps, dans le patio, très professionnellement servi et conseillé par une brigade de jeunes serveuses fort compétentes. Excellent Pineau (introduction), délicieux Cognac (conclusion). Entre les deux (développement en trois parties) : un grand choix de mets, tous plus succulents les uns que les autres, à prix très doux, compte tenu de la qualité. Nous eûmes ainsi des bouchées craquantes de foie gras, un panier de queues de langoustines et des raviolis d'huître en chaud froid ; une poêlée de céteaux (petites soles) aux amandes, une très belle tranche de carré de veau ; un panier craquant de sorbets, un soufflé de fruits exotiques. Pain maison, carte des vins superbe. L'hôtel est aussi des plus recommandables, confortable, calme, et peu onéreux. Bref, rien que du bonheur. A ne pas manquer, dès lors qu'on est dans les parages ; j'irais jusqu'à écrire : vaut amplement le détour.

Douv, le 19/08/2008 [ 24 commentaires sur le site depuis le 04/09/2007 ]