Mmmm !!!
Toutes les Couleurs

Je suis allé 3 ou 4 fois dans ce resto à la cuisine très intéressante, on y mange exclusivement végétarien, néanmoins moi qui suis plutôt carnivore, j'ai été séduit, ce qui n'était vraiment pas gagné ;). C'est fin, joliment présenté, dépaysant, travaillé, vraiment réussi. La cuisine est visible de la salle, on profite donc de tous les détails de la préparation. Tous les produits sont 100% bio et étant donné l'exigence de l'équipe et les produits utilisés qui sont de saison, on constate en permanence que c'est une réalité, y compris en ce qui concerne les vins. Si vous avez un ami végétarien ou végétalien c'est LE restaurant où vous pouvez et devez l'emmener... c'est à peu près le seul de Lyon, mais il mérite vraiment son succès (je l'ai toujours vu plein). La cadre est très agréable : de la pierre et un joli éclairage accompagné de peintures en rapport avec la nourriture, c'est très réussi.
Quelques remarques néanmoins : - c'est très original et pour les non-végétariens c'est un peu surprenant, donc pour les esprits un peu trop obtus il vaut mieux s'abstenir. - c'est souvent un peu juste au niveau de la chaleur des plats. La dernière fois je leur ai fait remarquer, ils m'ont répondu qu'ils prenaient en main le problème, avaient déjà eu la remarque et devaient équiper la cuisine pour maintenir les plats au chaud, ça fait quelques mois, je pense que ça devrait être réglé maintenant, à confirmer !

Gryphius, le 17/07/2008 [ 10 commentaires sur le site depuis le 27/02/2008 ]