Mmmm !!!
Ober-Salé

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  • 17 rue Oberkampf / 75011 Paris
  • Oberkampf
  • 01 43 38 46 68

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Bonjour à tous et avant toute chose, merci pour tous ces commentaires. Je vous invite à venir voir notre page facebook http://www.facebook.com/profile.php?id=100003169603854. Régulièrement je vais mettre des photos des nouveaux plat pour que vous puissiez voir un peu ce que l'on fait. Merci

Ober-salé, le 29/04/2012 [ 1er commentaire sur le site ]


Petit bistrot, mais excellent déjeuner pour 18E. Produits frais et plats originaux, le tout bien cuisiné. Bravo au chef (qui est très sympa au passage).

tonylec, le 13/10/2011 [ 1er commentaire sur le site ]


Après avoir longuement hésité parmi plusieurs restaurants dits "bistrots", l'ai posé mon dévolu sur l'Ober salé, et je ne le regrettes pas! Le restaurant est sobre, (un peu trop même: un petit coup de peinture moins cheap s'impose!) aucune déco, très simple, il ne paye limite pas de mine! Le serveur était très accueillant et pas du tout envahissant, la carte aussi simple que la déco 4 entrées, 4 plats, 4 desserts au choix pour un prix plus que raisonnable quand on sait que les produits sont frais! (30 euros entrée+plats+dessert ou fromages, plat à 20 euros) Après une mise en bouche offerte (crème de champignon exquise), nous avons pris des noix de saint jacques sur risotto en entrée: un délice! le risotto était parfait, bien assaisonné et les noix dorées et tendres! Pour les plats, nos choix se sont portés sur une blanquette de veau de lait aux pleurotes avec carottes (même si je me serais aussi laissé prendre par la poitrine de veau braisée au miel et endives cuites à cru): la blanquette fondait dans la bouche, l'émulsion qui remplaçait l'habituelle lourde crème était délicate et parfumée par les pleurotes, quand aux carottes jeunes juste poêlées avec une pointe de beurre, croquaient encore sous la dent!!!! Mon ami a pris une pièce de boeuf moelleux et savoureux et pommes de terres écrasées avec juste ce qu'il faut de sel. Le pain perdu sur lit de pommes caramélisées, et la poire pochée à la cardamome avec son riz au lait ont achevés ce succulent repas: pain perdu extra comme chez mamie, mais j'ai plus louché sur la poire pochée fondante de mon ami, qui fut une explosion de saveurs et d'épices, sur ce riz au lait un peu croustillant!!!!!!!! une folie! Je recommande sincèrement ce restaurant pour la cuisine fraiche et inventive du jeune chef! un moment de délectation qui malheureusement a dû prendre fin.... ce ne sera que partie remise, puisqu'apparemment la carte change toutes les semaines (cuisine du marché oblige!)

niaka, le 28/01/2011 [ 1er commentaire sur le site ]


Un délice de saveurs ! Avec une cuisine simple mais aussi sophistiquée, le chef de ce restaurant ( il est seul en cuisine ! ) à ravi nos papilles. Le cadre est sobre et très plaisant. Les vins de Bourgogne et de la vallée du Rhône sont à l'honneur. Le service est rempli par un serveur souriant et discret à souhait. Une très belle soirée au restaurant.

Muriel et Sylvain, le 08/01/2011 [ 1er commentaire sur le site ]


Un rapport qualité-originalité-prix certainement supérieur à la moyenne ; excellentes ravioles de bœuf en entrée, accompagnées d'une mousseline de patates douces. Menu EPD ou EP-Fromage à 35€ ; il existe aussi un menu EPFD pour, mais pas de menu EP ou PD (ce qui semble justifié compte tenu des quantités peut-être un petit peu justes pour les gros mangeurs) ; le plateau de fromages me semble léger (dans le menu, ou 8€), d'autant que je n'ai pas eu le choix des fromages (3 petits morceaux sur une assiette préparée loin de moi). Problème de canalisation, d'où une odeur désagréable à l'entrée dans le restaurant – espérons que le problème sera rapidement résolu, car nous y retournerons bien volontiers.

loir, le 13/11/2010 [ 346 commentaires sur le site depuis le 10/02/2008 ]


Dîner il y a quelques jours (menus 29€ E+P+D) : très bonne surprise. Cela fait un bout de temps que je ne m'étais pas vraiment régalé au restau, que je n'avais pu me dire : "là c'est meilleur qu'à la maison".
Entrées : - œuf cocotte crème de langoustine, un régal. Le pain en accompagnement est parfait. - râble de lapin avec petits dés de légumes et sauce basilic. Très bon et fin
Plats : - rognons sauce crème, champignons et petites carottes. Un régal encore une fois. A noter que le Crozes Hermitage blanc (7€ le verre de 15cl) s'accorde très bien avez ce plat. - parmentier de bœuf au vin. Très bon et fin (et corsé), s'accorde parfaitement au Crozes Hermitage rouge (7€ le verre), corsé lui aussi.
Desserts : - petits pots au chocolat. Délicieux, presque trop copieux ! Le Moulin à vent (6,5€ le verre) est très bien (toutefois sans accord remarquable avec les plats goûtés).
Conclusion : Délicieux de A à Z, pas de fausse note, c'est rare ! Les autres plats que l'on voyait passer donnaient envie d'y goûter aussi. Je pense que le restaurant gagnerait à préciser sur la carte, pour chaque plat, un ou plusieurs vins conseillés. Pour celui qui prend le parmentier de bœuf, il serait dommage de ne pas profiter de l'accord avec le Crozes rouge ! Et idem pour le rognon avec le Crozes blanc.

jguil, le 19/07/2010 [ 7 commentaires sur le site depuis le 21/02/2010 ]


Voilà un endroit qui ne paye pas de mine rue Oberkampf; la salle ressemble d'avantage à un ancien café à peine repeint qu'à un resto cosy. Et bien on aurait tort de ne pas s'y arrêter. L'assiette se révèle très intéressante, la cuisson des poissons nickel et je confirme que la sauce de la pintade au foie gras vaut le détour. Le service est souriant mais pro. Un bel endroit sans prétention qui respecte le client sans coup de bambou côté finances. on y reviendra.

Anne, le 17/09/2009 [ 117 commentaires sur le site depuis le 08/08/2005 ]


Petit resto, déco simple mais tout est dans l'assiette ! Cuisine française originale et de qualité. Très satisfaite dans l'ensemble.

CARINOU, le 19/05/2009 [ 1er commentaire sur le site ]


Plats originaux et succulents. L'accueil est parfait. L'équipe est discrète et efficace. L'ambiance est sobre. J'ai passé un très bon moment. Je n'ai rien à redire. N'hésitez pas à vous y arrêter si vous passez par là.

erreip, le 17/04/2009 [ 1er commentaire sur le site ]


Bon, ce n'est pas mal mais peut-être suis-je tombée sur une mauvaise soirée mais j'ai trouvé ça bon sans non plus être en extase et un peu cher du coup. J'ai adoré la pintade aux choux sauce foie gras mais mon entrée, ravioles au chèvre n'était composée que de ... trois ravioles ! Les saveurs n'étaient pas trop au rendez vous ! dixit mon compagnon. Bref, sinon accueil sympathique, on a bien été conseillés pour le vin, donc à tester quand même pour les efforts fournis.

titi, le 11/04/2009 [ 26 commentaires sur le site depuis le 11/02/2006 ]


Courez y ! L'accueil est chaleureux et c'est le bonheur dans l'assiette. Menu à 29 € le soir. Excellent pain perdu et excellents vins. J'y suis allée à deux semaines d'écart et la carte avait changé. Vous y trouverez une cuisine très fine et très originale. J'y ai emmené de bons mangeurs les deux fois, et ils se sont tous régalés.

marinette18, le 09/03/2009 [ 1er commentaire sur le site ]


Très bon plan pour se régaler... C'est de la "gastronomie française". Essayez le, vous ne saurez pas déçu !!! Délicieuse, raffinée, élaborée, créative et pour couronné le tout "plaisir des yeux" à la regarder. Jeune chef cuisinier avec l'expérience "du Bristol", plein de talent qui vient de se lancer, depuis l'été dernier. Tout mes vœux de réussite à ce sympathique pti' restaurant mais grand pour les mets délicieusement servis.... Bon rapport qualité prix !!!

chipoule, le 17/01/2009 [ 1er commentaire sur le site ]

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