Mmmm !!!
Le Pavillon Elysée Lenôtre

Invité lors d'un déjeuner professionnel, je ne pourrais pas vous dire les prix et notre menu était sûrement spécial pour l'occasion. Néanmoins, cela donne quand même une bonne idée. Tout d'abord, l'adresse est prestigieuse et ce bâtiment ancien est de toute beauté, même s'il est un peu caché par les arbres. Notre déjeuner avait lieu dans le salon Elysée à l'étage, très tranquille et souvent utilisé pour des évènements professionnels. Concernant le repas, l'entrée était un foie gras en rabasse et pailleté cacao avec une salade de fèves et une vinaigrette, très bon mais surtout le vin qui l'accompagnait était fabuleux : un "Coteaux du Layon Saint Aubon Clos de la Guiberderie 2004 Philippe Delesvaux", première fois que je goûtais ce vin moelleux juste à souhait. Ensuite, c'était du veau confit aux morilles et amandes avec une frégola crémeuse. Le veau était bon mais j'ai trouvé que les morilles n'avaient pas assez de goût. En accompagnement, un "Bordeaux Côtes de Franc Château La Prade 2002 Nicolas Thienpont", bon mais qui ne m'a pas marqué. Pour finir en beauté avec le dessert, une alerte aux framboises : une galette fine caramélisée avec des framboises, une crème légère à la vanille et un coulis de framboise, délicieux ! Bref, un bon repas dans un beau cadre et avec un service irréprochable.

@lexis, le 05/07/2008 [ 485 commentaires sur le site depuis le 24/09/2007 ]