Mmmm !!!
Le Vent d'Est

Idéalement situé sur le port de Vannes, cette table s'appelait la Table Alsacienne il y a peu. Changement de nom (pour des raisons de cliché. Alsace=choucroute et la maison ne fait pas que cela) mais même équipe et même cuisine puisant dans les plats traditionnels d'Alsace mâtinés des produits locaux de la mer. Déco joyeuse et brocante qui vous plonge dans le bain de la cuisine à découvrir. Un menu à 23 et une carte avec des plats entre 12 et 18 euros. Goûté ce jour un spaetzle aux gambas divin et une choucroute de la mer au chou remarquable et aux poissons délicatement cuits. Crème brûlée à la mirabelles de bon aloi. Carte des vins pas passionnante. Service tout en douceur. Yves Weiss a brillamment marié ces 2 cuisines aux antipodes géographiques, ou quand les vents d'Est et d'Ouest se rencontrent. Pensez à réserver...

docadn, le 21/06/2008 [ 224 commentaires sur le site depuis le 26/02/2006 ]