Mmmm !!!
La Viguière d'Alby

L'épouse, et femme de lettre, d'un viguier (juge) du XVIIe siècle aurait résidé en ce lieu. Aujourd'hui Thierry Ernoult y cuisine des produits frais de qualité pour vous offrir une cuisine raffinée, goûteuse, très joliment présentée et où les saveurs se marient avec bonheur (je pense notamment à un carré d'agneau au citron confit..). Madame vous accueille avec chaleur dans deux petites salles intimes et élégantes (le soir, un feu sera allumé dans la cheminée si le temps l'exige) à moins que vous ne préfériez la cour convertie en jolie terrasse. La carte des vins est remarquable et vous pourrez y trouver quelques crus régionaux bien choisis à prix sages. Le service, assuré par de gentils élèves d'une école hôtelière, prête parfois à sourire mais reste sous l'attentive tutelle de la maîtresse de maison. En bref, une très bonne adresse.

Angélina, le 15/06/2008 [ 429 commentaires sur le site depuis le 19/05/2005 ]