Mmmm !!!
Linea d'Ombra

Qu'il est agréable de déjeuner sur ce joli ponton face à l'île de la Giudecca, confortablement installé, vous pourrez observer le ballet des différents bateaux en attendant les délicieux plats de poissons. On peut remarquer la créativité tant dans la préparation des ingrédients que dans la présentation : empilement de médaillons de lotte sur un canapé de polenta avec son raisin noir, thon mi-cuit sur un lit de purée de céleri et de fines lamelles d'aubergines, turbot en papillote de feuilles de vigne accompagné d'un effeuillé croustillant de poireaux. Les cuissons sont très bien maîtrisées avec des ingrédients de première qualité. Le service est impeccable. Les portions étant peu copieuses, vous enchaînez entrée-plat-dessert sans effort. En ajoutant apéro (très bon spritz), vin et café, vous arrivez vite à 80€. Une escale chic et chère mais il est toujours possible de manger +light le soir, pour la ligne et pour le portefeuille!

Thisol, le 01/06/2008 [ 43 commentaires sur le site depuis le 07/06/2006 ]