Mmmm !!! Le Pré du Moulin

Où ? route de Ste Cécile les Vignes / 84830 Serignan du Comtat 04 90 70 14 55 Site web : http://www.predumoulin.com/ Comment ? Gastronomique Entre 20 et 50 places feutrée Plus de 30€

Qu'en pensez-vous ?

Je fréquente ce restaurant depuis des années et je n'y ai fait que des repas somptueux - jusqu'à ma visite récente. La carte des menus semble avoir été chamboulée. Le menu « Tentation » à 79€ ne laisse plus aucun choix (alors que les menus des précédentes dégustations proposaient une grande variété de plats (y compris pour le dessert) pour un prix comparable. Cette absence de choix pourrait se justifiait par l'originalité et la qualité des plats proposés ce qui n'est pas malheureusement le cas.
Le premier plat : cassolette d'asperges vertes à l'orange et gambas est probablement le plus réussi du menu par son originalité et ses saveurs Suit une « bouchée » de Saint-Pierre rôti (sauce à l'aneth et gentiane) aux saveurs discrètes et modestes. Le petit morceau de foie gras de canard qui baigne sur un bouillon et truffes du Tricastin est sans intérêt (le bouillon n'est pas complémentaire aux saveurs du foie gras et affadit l'ensemble) Une mini tranche de filet de veau (au sautoir et tombée de morilles) vient finir ce repas minimaliste dans ses portions et ses saveurs. Suit un Plateau de fromages toujours aussi bien fourni. Une cuillère glacée à la levure, façon trou normand dont je cherche encore l'intérêt. Le dessert un millefeuille aux pommes caramélisées du même acabit que l'ensemble du repas.
Avec les vins comptez plus de 100 € par personne, ce qui est complètement injustifié. Si ce restaurant ne revient à ses anciennes formules il risque de perdre la majorité de ses fidèles clients. Décevant.

DOME, le 23/05/2010 [ 205 commentaires sur le site depuis le 21/03/2008 ]

C'est un havre de paix avec une *. Accueil chaleureux par la patronne. Service gentillet et attentif. Le menu des Prés à midi est un recueil de saveurs. Foie gras délicieux, foie de veau d'anthologie. Impressionnant chariot de fromages. Et dans les desserts nous avons adoré le soufflé au Grand Marnier. Café de collection, mises en bouche et friandises commencent et terminent un délicieux moment. Merci DOME!

Le Motard, le 15/06/2009 [ 1354 commentaires sur le site depuis le 14/06/2005 ]

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