Mmmm !!!
Piperno

Je ne vais jamais à Rome sans dîner chez Piperno, qui est le temple de la cuisine judeo-italienne et de ses classiques : excellents artichauts frits (alla giudia), antipasti de légumes frits, boeuf aux oignons, ragoût de queue de boeuf. Cadre démodé genre boiseries années 60, avec belles nappes blanches, mais qui participe au charme du lieu. Service par des messieurs expérimentés et efficaces. Vins à tous les prix (bien moins cher qu'en France, mais en Italie, c'est courant). Au final, tout est bon. En dessert, vous pourrez même manger les "couilles de grand-père" : glace épicée dans une coque de pâte à beignets.

Le Matou, le 28/03/2008 [ 358 commentaires sur le site depuis le 10/01/2008 ]