Mmmm !!!
Château de Pray

L'avarice étant un bien vilain défaut, j'ai décidé pour l'anniversaire de ma bien-aimée épouse de lui offrir trois jours dans un château avec restaurant gastronomique. Mon choix, après consultation de cette formidable bibliothèque intergalactique qu'est Internet s'est porté sur la Château de Pray en plein cœur des châteaux de la Loire. Passons sur l'hôtel qui, pour le coup, n'est pas forcément à la hauteur pour évoquer le restaurant (Après tout, c'est la raison d'être du site, non ? ). Durant ces trois jours, le chef nous concocta trois menus spéciaux de dé couverte de la carte. Pas de choix, donc. Petite frustration vite compensée par la qualité des plats proposés, le service impeccable et les conseils avisés concernant les vins de la région, la plupart fort injustement méconnus. Bref, trois menus dans la plus parfaite tradition gastronomique française sans la modernité des mini-portions ! Le tout à un prix somme toute raisonnable pour un restaurant de ce niveau qui acquit, alors que nous y étions, une étoile au Michelin. Il y a bien entendu aucun rapport de cause à effet ! ) Un petit bémol, cependant : l'absence de chocolat aux desserts  ! ...

Emmanuel, le 23/03/2008 [ 21 commentaires sur le site depuis le 04/02/2007 ]