Bam bar à manger

Déjeuner en semaine à trois. Après réservation, une table à l'étage (plutôt mezzanine) : attention, le plafond est à 1m70 ! On était relativement serrés. Plats servis dans des "assiettes" variées et originales. Formule E+P à 17,50 € (nous n'avions pas le temps de prendre des desserts), ou E+P+D à 20,50 €. En entrée crème brûlée au basilic, jambon de pays : curieux et un peu écœurant. En plat pavé de cabillaud, chorizo croustillant, fondue de poireaux : bien. Pas copieux mais suffisant. Mes amis ont moins apprécié leur "vitello tonato de porc", risotto et "saltimbocca de veau", ce dernier pas assez cuit et tiède. En résumé, hésitation entre théière mauve et noire. Noire pour l'originalité et le prix léger.

Restaurant branché et décontracté, ambiance sympa. Les plats sont copieux et inventifs. Au déjeuner entrée+ plat+ un verre de vin pour 24 euros.

Le site internet a changé; c'est désormais http://www.bar-a-manger.fr où la carte et les formules sont détaillées.

Nous y sommes allés à deux pour dîner et n'avons pas été déçus: cuisine fine et accompagnements originaux: le gratin de patates douces par exemple ou les aubergines grillées juste à point accompagnant le magret. Au dessert le craquant aux clémentines est aussi une succulente idée. Il y a un peu plus de places qu'annoncé sur Mmmm, environ 30. L'accueil est sympa. Une bonne adresse dans ce quartier, qui tranche avec les cantines à touristes.

Mon adresse préférée pour déjeuner. La formule (3 entrées, 4 plats, 3 desserts) change toutes les semaines (bon rapport qualité/prix). L'équipe est très sympa et on s'y sent bien. Sympa aussi pour l'apéro (super cocktail "Rose") et pour dîner mais la carte est plus courte (3 entrées, 3 plats, 3 desserts).

Les + : Service très sympa (pas de branchitude hypocrite et superficielle), cadre très sympa également, mets très originaux et très bien présentés. En revanche je mets un petit bémol sur les saveurs, dont le niveau est un peu inférieur. On est très alléché par les noms des plats et la présentation mais la fraîcheur et la saveur sont moins marquantes. Les petites sauces sont un peu tarabiscotées. Un peu plus de simplicité serait parfois payante. Mais c'est un petit bémol car ce resto a quand même un grand capital sympathie et un bon rapport qualité/prix. Je leur souhaite bonne continuation !

Accueil très sympa, les serveurs et le gérant (a priori) sont super accueillants et le cadre est assez sympa (jetez un oeil de près aux abat-jour, du moins à l'étage). Au niveau de la nourriture, nous avons pris des choses assez classiques (excepté une entrée style sashimaki - moyen, et un dessert Tiramisu fraise-basilic - superbe), et c'était plus que satisfaisant. Deux formules entrée-plat et plat-dessert, un verre de vin et un coca, 37 €. Go go go :)

Jika, le 02/05/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

Bon, le concept est intéressant et la carte aussi. Mais par contre attention : après 19h le menu n'est plus à 18€ mais à 29€ !! D'autant que les portions ne sont pas énormes. Inutile donc d'y aller le soir, ça fait un peu cher à la fin, et on a encore faim après. Au niveau des prix, c'est donc vraiment abuser un peu trop. Dommage. La déco est sympa, sans en faire trop. L'étage est marrant, et bien réussi étant donné que le plafond n'est pas très haut. La carte est en constante évolution, et le cuisinier (Bruno Vialat, de La Famille) se fait clairement assez plaisir. C'est le concept du lieu : une nouvelle carte a peu près toute les semaines. Les mélanges y sont intéressants et assez nouveaux et créatifs. Mais encore une fois, je regrette juste que les portions soient petites, et le prix un peu élevé, mais cela correspond à la population un peu bobo que l'on y croise. Le resto est souvent plein et il vient d'ouvrir (fin janvier), donc c'est quand même bon signe :-)

Kozwa, le 16/02/2008 [ 12 commentaires sur le site depuis le 07/12/2007 ]

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