Mmmm !!!
Safran

Mes amies et moi avons organisé un déjeuner en comité complet dans ce resto (nous étions 10). De prime abord, j'ai trouvé la carte de ce restaurant extrêmement restrictive, en effet toutes les viandes n'étaient proposés qu'assaisonnées de CURRY... J'ai trouvé cela très réducteur alors que la cuisine indo-pakitanaise est si riche en saveurs et épices... Bref, nous commandons toutes des menus complets. Eh bien, notre déception fut grande et inversement proportionnelle à la qualité des plats !!!!

• Les cheese naans étaient quasi froids et tous caoutchouteux lorsqu'ils nous ont été apportés. Ce sont les pires que j'ai mangé (le prix aussi est mémorable 4€ pièce c'est encore plus cher que dans les restaurants les plus huppés de la capitale).
• Le curry de poulet était constitué de morceaux très gras, pas de blancs de poulet, la sauce n'était absolument pas gouteuse, et nous avons constaté que nous avions toutes la même sauce quels que soient les plats commandés...
• Le summum du pire a été atteint lors de la venue des desserts : le gâteau de semoule qui traditionnellement est subtilement parfumé et parsemés d'amandes effilées était dans ce cas un bloc gélatineux rose fluo sans aucun parfum, et bien sur sans un soupçon d'amande effilée... Quant au dessert traditionnel faisant la fierté de la cuisine indo-pakistanaise, j'ai nommé le KULFI, celui-ci était constitué de blocs de glace caillouteux dénués du moindre parfum et de la moindre épice. Aucun goût !!! Il était si immangeable que mon amie l'a retourné au serveur qui n'a manifesté que de l'indifférence...

Bien que nous étions nombreuses, aucun thé ni digestif ne nous a été offert... L'accueil et surtout, la saveur des plats sont encore bien meilleurs dans les petits "bouis-bouis" locaux du secteur de Gare du Nord, mais il serait difficile de trouver pire que Le Safran. Alors, soit la qualité s'est fortement dégradée depuis les précédents avis, soit nous sommes venues un mauvais jour, mais une chose est sure, ce restaurant ne rend pas grâce aux saveurs pourtant si gouteuses du continent Indien !

Samia, le 26/01/2008 [ 2 commentaires sur le site depuis le 22/08/2005 ]