Mmmm !!!
Ferme Auberge

Nous avons découvert cette Ferme Auberge (40 mns au nord de Bordeaux) grâce aux journées Portes Ouvertes de Bienvenue à la Ferme (et découvert ce réseau en même temps !). Une très bonne expérience pour qui aime la cuisine dite "familiale" et "de terroir". Moi, ça m'a rappelé les dimanches chez ma grand-mère autrefois. Pour ceux (comme moi avant) qui ne le savent pas, on ne sert dans une Ferme Auberge que des produits issus de l'exploitation (bon, ils achètent le sel et le poivre quand même...) donc il ne faut pas s'attendre à une carte de 10 kms de long. La propriétaire est agricultrice donc, et vous accueille chez elle chaleureusement et sans chichis. Attention, ça ne veut pas dire que vous mangez dans l'étable : belle table et beau décor tout de même! Il y a deux salles, une petite (la salle à manger familiale) et une grande.
Nous avons bu un apéro servi avec des amuse-bouches à base de produits maison (magret séché et compotée d'oignons), puis mangé la soupe faite par la grand-mère de la maison (ce n'est pas un cliché, c'est vraiment la grand-mère qui la faite), un excellent foie gras maison (avec une figue poêlée), une brochette de magret grillée au sarment, et au dessert (après la salade et le fromage) une tarte aux noix divine pour moi et un gâteau au potiron dévoré par mon mari avant que je puisse goûter... de toutes façons je n'en pouvais plus ! Donc : de la bonne cuisine, copieuse, avec une bonne ambiance, très différente des restos traditonnels. Essayez pour voir, je vous recommande.

susie, le 19/12/2007 [ 2 commentaires sur le site depuis le 19/12/2007 ]