Mmmm !!!
Château les Bruyères

Cambremer est un village célèbre pour ses Cidre et Calvados AOC, situé dans un triangle Caen-Deauville-Lisieux. Le Château Les Bruyères est un hôtel*** et un restaurant où emmener son amoureuse est de bonne gamme. Accueil parfait, service pro, quoiqu'un peu trop prout-prout au départ. Le maître d'hôtel sommelier et son serveur sont très souriants. Dégustation de foies gras, poêlé, frais, etc... presque parfaits. Le poêlé était limite trop cuit. Le bar au Pont l'Evêque : la sauce ne s'accorde pas. Assortiment de pièces d'agneau : cuissons réussies, un poil trop fort (en saveurs) en herbes. Légumes du potager. Carte des vins bien fournie, beaucoup de (très) vieux millésimes, à l'unité dommage, on imagine la provenance des enchères de suite, donc un doute sur la conservation avant celle du restaurant. Les plats, évidemment et heureusement sont très travaillés. Peu de monde ce soir-là.
Nous avons donc bu le café au bar avec une dégustation, offete par la maison, de différents digestifs. Pas de Fernet-Branca, avis aux amateurs ! ;-) Bonne impression tout de même, n'avons pas testé l'hébergement.

Chonchon, le 19/09/2007 [ 238 commentaires sur le site depuis le 29/04/2004 ]