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Superbe adresse à Bergamo près de Milan en Italie. Bon c'est pas la porte à côté mais si vous avez l'occasion de vous balader dans cette région, faites une halte chez Donizetti, le lieu est superbe. Niché au cœur de la cité Alta (la vieille ville), vous pourrez y déguster des fromaggi e Salumi d'une très belle facture. C'est bon, tout simplement. Parmi quelques merveilles, je note particulièrement un fromage Robiola + mostarda et un Zola piciante que j'ai accompagné d'un Vin rouge parfait, un Caravaggio de la région de Valcaleppio 2004. Puis une autre dégustation de trois autres fromages, (Bagossa, Castelmaggio et Pecorino di fossa) avec un Barolo 2003 à tomber raide... de bonheur bien sûr. Unique
Phaucis, le 14/08/2007 [ 327 commentaires sur le site depuis le 29/07/2006 ]
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